Pastello pastello con rum marrone con burro

Il burro marrone ha il gusto delle noci in questo prodotto Si avvicina al mondo . Il morso del rum e un leggero pezzo di caffè espresso bilanciano la morbidezza di questa torta. Qui, usiamo lo sciroppo di canna da zucchero, che ha un gusto più ricco dello sciroppo di mais: può essere trovato in molti negozi specializzati o online.

Se vuoi una certa luminosità sul bordo della corteccia, schiantati con un uovo schiacciato e cospargere con zucchero spesso prima di cucinare.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  2 ore 40 minuti (più tempo per raffreddare)

• Il raccolto

  9 - Wood

Ingredienti

Per l'impasto sulla corteccia:

Vuoi riempire:

È richiesta attrezzature speciali:

Preparazione

1. Passaggio 1

   Posizionare la teglia con il bordo sul supporto inferiore sul sondaggio preliminare.

2. Crea il peso della torta:

   Fase 2

   Premere 1 1/4 di tazza di farina, zucchero e sale nel posto di lavoro in cucina. Aggiungere il burro, accorciare e il polso fino a quando la dimensione del pisello è spessa e le dimensioni dei piselli, circa 10 secondi. Grazie alla macchina da lavoro, aggiungi 2 cucchiai di acqua fredda e tratta fino a quando l'impasto rimane per circa 30 secondi. C'è una piccola quantità di massa tra le dita: se è molto fragile, aggiungi l'impulso a molte acque fredde, 1 cucchiaio di un cucchiaio contemporaneamente (un massimo di 2 cucchiai). Non promuovere questo processo.

   Passaggio 3

   Girare l'impasto in una farina illuminata e tenere la palla grossolana. Il bersaglio converge più volte quindi livellato sul disco bordo liscio (senza fessure), copre il pacchetto di plastica e raffreddare per almeno 1 ora o di notte.

   Fase 4

   Incolla per buoi fino a 13 pollici attorno a un po 'di farina. Avvolgi l'impasto liberamente attorno al perno per muoverlo e visualizzarlo con una fonte di cottura da 9 pollici. Premere leggermente nella padella. Lascia che 1 pollice penda sul bordo e taglia in un impasto in eccesso. Posizionare l'impasto sotto di te e fissare il bordo se necessario. Vai almeno 30 minuti.

3. Crea un ripieno:

   Passaggio 5

   Nel frattempo, la tazza di noce intera del libro 1 decora la parte superiore dell'impasto; Posiziona altre 2 tazze.

   Fase 6

   In una piccola padella a basso calore, scioglie il burro e cotto fino a quando la schiuma non viene ridotta e il burro non viene testato e rilascia l'odore obbligatorio.

   Fase 7

   Versare il burro in una ciotola capiente. Sconfiggi lo zucchero, lo sciroppo, il sale, la vaniglia, il rum e il caffè in polvere fino a quando tutti gli ingredienti sono ben illuminati. Porta le uova, quindi piega le dadi tritate.

   Fase 8

   Versare il ripieno dell'impasto (non riempire). Mescola le noci interi con i 2 cucchiaini rimanenti di sciroppo di canna da zucchero e mettiti nella torta. Posizionare sulla prima fonte sulla piattaforma inferiore del forno. Dopo 20 minuti, girare la teglia e andare alla griglia media del forno. Cuocere fino a quando la corteccia diventa oro e il contorno è quasi definito da una leggera sciarpa nel mezzo dell'impasto, da altri 20 a 25 minuti. (Coprire la corteccia della corteccia con un foglio di alluminio o un corpo d'acqua se inizia a dorare troppo). Trasferire l'impasto al turno e raffreddare prima di tagliare per circa 3 ore. L'impasto manterrà fino a 2 giorni, vagamente coperto di lamina di alluminio a temperatura ambiente.

   Passaggio 9

   Di seguito: il peso dell'impasto può essere preparato fino a 3 giorni prima e freddo o congelato per 3 mesi; Decorare prima dell'uso. Il riempimento può essere creato fino a 1 giorni prima; Viene trasmesso a temperatura ambiente prima della cottura.