Foto Alexe Lau La parola d'amore è l'eufemismo. Il contorno di burro grande e pangrattato sotto la pelle contribuisce alla disintegrazione e all'uccello succoso.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Dai 4
Ingredienti
1 cup of coarse or coarse grain fabric or 2 tablespoons minced tables Tem00 1 teaspoon of grated lemon rest 1 1/2 glass (3 sticks) without salt, chicken environment, divided 1 tablespoon of kosher salt plus 1 (3 1/2-4-4) )))))))))))Preparazione
Passaggio 1
Prima di -v 375 ° F. mescolare il pangrattato, il timo, la scorza di limone, 1 tazza di burro e 1 cucchiaio. Sale in una ciotola media con una spatola di gomma che si adatta. Spostare la miscela di burro in un sacchetto gratuito in un momento senza tempo di un sacchetto di plastica. Se usi un sacchetto di plastica), taglia all'estremità della borsa del ghiaccio (o tagliati in un angolo).
Fase 2
Dall'estremità del colletto di pollo, muovi delicatamente le dita tra la pelle e il torace per lasciare la pelle; Continua la coscia e la gamba per separare completamente la pelle dalla carne senza strappare.
Passaggio 3
La miscela iniziale di burro sotto la pelle del seno e funziona con seni, cosce e tamburi, quindi tutto è coperto di burro. Pulisci la pelle 1/2 tazza di burro rimanente; Proteggi il pollo con il sale. Girare i piedi con una corda da cucina. Trasferisci il pollo sul bordo con il bordo.
Fase 4
Metti il pollo nel forno e versa 1/2 tazza di acqua nella fonte di cottura (questo impedisce al succo di bruciare). Cuocere fino a quando la pelle diventa un termometro scuro e sottratto istantaneamente inserito in una parte spessa dei record della coscia a 165 ° F, 45-55 minuti. Trasferire al tavolo da taglio; Fammi rimanere almeno 10 minuti prima della statua.
