Riso con calamellaJacqui Melville Dimentica il modo britannico di servire il riso con molta marmellata e la possibilità lungo la strada francese con una salsa al caramello.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
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Ingredienti
200 g (7 once/1 tazze) budino corto 1 vaniglia sotto 900 ml (30 fl oz/33/4 tazze) latte 75 g (21/2 úce/3/4) Efficace (superfiniale) salmone zucchero zucchero zucchero zucchero zucchero zucchero zucchero zucchero zucchero zuccheroPer la salsa al caramello
150 g (5 once / 3/4 di tazze) Brune di zucchero morbido 200 ml (7 once / raro 1 tazza) crema (pesante)Preparazione
Passaggio 1
Prendi una padella e cuoci, aggiungi riso e cuoci per 2 minuti. Tensione e riserva.
Fase 2
Dividi a metà il cappotto alla vaniglia e graffia i semi. Metti il tocco e i semi in una padella capiente con latte, zucchero e sale e scalda. Versare il riso e mescolare bene. Coprire e cuocere per 30-40 minuti, a volte mescolare per assicurarti che il riso non segua la parte inferiore della padella. Togliere dal fuoco quando tutto il liquido viene assorbito e il riso è morbido.
Passaggio 3
Rimuovere lo strato di vaniglia. Aggiungere i tuorli, tornare al forno e riscaldare per alcuni minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e lasciare raffreddare.
Fase 4
Pertanto, la salsa al caramello riscalda lo zucchero nella padella a fuoco basso. Fai attenzione e mescola spesso per assicurarti che lo zucchero non fuma. Quando lo zucchero si scioglie, rimuovi la padella dal fuoco, lasciala raffreddare per circa un minuto e versare lentamente nella panna e mescolare fino a quando non è morbido.
Passaggio 5
Versare il riso di riso in piccole porzioni. Servire la salsa al caramello accanto agli ospiti e aggiungerli.
