Mattone È costituito da semi di senape parzialmente macinati e può essere fatto di vino invece di aceto a getto di Digione. Costruire il fattore di routine e del vino in un profilo orale esclusivo e un gusto piccante. Se non hai questa spezia e hai bisogno di qualcosa con un gusto simile, ecco alcuni dei migliori sostituti della senape.

La tua pianta migliore: crea la tua senape in pietra

Puoi sostituire la senape in molti modi. Uno dei metodi più diretti è l'assorbimento di tutti i semi di senape in aceto e aggiungerli a una delle senape morbide, come il dijon o la senape gialla. Questo offre una combinazione di semi lisci e interi che si avvicinano alla senape di pietra.

Il secondo modo è macinare tutti i semi di senape. Usa i semi di senape marroni per ottenere i migliori risultati. La senape in pietra è caratterizzata da una miscela di semi complessi, rotti e macinati. Se vuoi preparare questo tipo di varietà nella senape, puoi usare mortaio e mortaio per macinare i semi. Da un punto di vista storico, è stata prodotta una senape a terra con un mulino in pietra chiamato Quern. Vuole usare due mulini per ottenere semi di senape sul terreno per ottenere una consistenza perfetta. Malta e Maja gli permettono di fare qualcosa di vicino in misura minore.

Se si desidera creare il terreno e tagliare parzialmente i semi di senape nello schienale, è necessario aggiungere un liquido con una certa acidità. Le sue migliori opzioni e le più popolari sono il vino o il vino bianco, anche se alcune ricette indicano il miele.

Seconda opzione decente: senape marrone piccante

Perché succede con semi di senape di bruna che lasciano il suono, Senape marrone piccante Mustardo in pietra, puoi fornire il buon gusto e il colore che desideri. È un po 'più caldo della senape in pietra, ma puoi diventare un po' meno. I must marroni hanno generalmente meno acidità, che è più vicina alla combinazione di senape in pietra.

In fretta: senape gialla

Popolare negli Stati Uniti e fortemente associato ai cani, Hhey, Senape gialla Questo può essere sottolineato nella senape in pietra se non ci sono alternative migliori. Può garantire il gusto della senape e una forte acidità che funzionerà nella maggior parte delle applicazioni che richiedono senape in pietra.

Senape gialla não lhe dará a sensação na boca de uma mostarda de pedra, pois é uma mostarda lisa. Também é um pouco mais ácido e menos picante que a mostarda de pedra, o que pode não ser ideal para alguns pratos. Use menos ou adicione um pouco de açúcar para neutralizar a acidez e um pouco de pimenta de Caiena para aumentar o nível de especiarias. Por fim, há a cor. A cor amarela extravagante vem do açafrão e pode afetar as aparências de pratos pálidos que às vezes requerem mostarda moída de pedra.

Altre alternative

Ravanello È una verdura di radice che appartiene alla stessa famiglia della senape. Ha la stessa relazione che dà senape e gusto. Di conseguenza, il Maxor preparato può fare un lavoro relativamente buono per sottolineare la senape piena di cereali.

Dijon Mostarda È un'alternativa più fine alla senape in pietra, ma può sempre funzionare su molti degli stessi pasti. Poiché la senape di Digione generalmente usa il vino anziché l'aceto, può essere una combinazione stretta di senape in pietra realizzata nello stesso stile.