Overhead shot of ostkaka a Scandinavian cheesecake topped with cloudberries. Peter Cassidy de Photo

Le coperture delle nuvole sembrano un po 'forti di lamponi, ma il gusto differisce dalle altre baie del pianeta. Grazie alla loro breve stagione, la maggior parte delle nuvole cambia Gelatina o gelatina - E questo è generalmente l'unico modo in cui la maggior parte delle persone si prende cura di essa. Adoriamo la torta di formaggi a New York, ma è vero che non è molto scandinavo. Sembrava ovvio che si combinasse con i nostri mirtilli preferiti e creò questa incredibile gioia con New York-Metts-Sandi.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1 ora e 15 minuti più 4 ore di raffreddamento

  • Il raccolto

    Dai 12

Ingredienti

Per la torta al formaggio

7 once. (200 g) biscotti / torte semplici (maltea o latte digestivo) ¾ Beck (75 g) burro, 4 tazze fuse (740 g) in formaggio grasso completamente spesso ¾ tazze (150 g) di zucchero granulato 2 cucchiaini. Extratto di vaniglia o semi 1 baccelli di vaniglia 1 cucchiaino. Cémon con un cucchiaino di 2 cucchiaini. Il succo di limone in quel momento ha serrato 3 uova più 3 tuorli di uova

Per coprire

Tazza (300 ml) crema acida 1 cucchiaio. Zucchero granulato 1 cucchiaino. Estratto o usa 1 ½ tazze di semi di vaniglia (140 g) di marmellata o marmellata, nonché nuvole fresche o congelate, se le hai, per la decorazione

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Avant -Rúra à 350 ° F.

    Fase 2

    Prepara una molla / clip da 9 pollici (saccheggia perfettamente), rivestito e raddoppiato nella cottura del burro e avvolgi la foglia all'esterno e crea un sigillo non interpretante. Posizionare le molle / cinghie in una grande fonte di cucina profonda.

    Passaggio 3

    Schiaccia i biscotti / biscotti briciolati (con un ruolo o un lavoro di cottura) e mescolare con burro fuso. Premere la miscela uniformemente secondo la molla / clip.

    Fase 4

    Stampa la crema di formaggio in cucina per 30 secondi per rompere qualsiasi dosso, quindi appoggiare la ciotola. Aggiungi lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone, nonché il succo e il vestito per unire completamente. Aggiungi le uova e l'accappatoio fino a quando non si combinano, assicurati di non formare.

    Passaggio 5

    Versare la miscela sul fondo dei biscotti. Versare l'acqua nella polizia di cucina per raggiungere la metà del lato della torta di formaggio e creare una Marie da un bambino.

    Fase 6

    Cuocere da 45 a 50 minuti sullo scaffale medio. La torta di formaggio è fatta quando si muove un po 'nel mezzo. Rimuovi l'impasto del formaggio, ma lascia il forno.

    Fase 7

    Nel frattempo, crea la prima copertina: mescolare la crema, lo zucchero e la vaniglia, quindi versare nel formaggio e cuocere in altri 8-10 minuti. Lasciare la torta di formaggio in forno con la porta per un'ora, quindi raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.

    Fase 8

    Con un coltello in metallo o una spatola, rilasciare con cura i lati della padella e aprire le molle / molle. È più facile dare una base reale, quindi non devi preoccuparti.

    Passaggio 9

    Per la seconda coperta, riscaldare delicatamente la gelatina / gelatina mescolata con una piccola tonalità d'acqua nella padella. Se è caldo (non caldo), versare nell'impasto e distribuire attentamente sulla coperta. Se hai altre nuvole di nuvole, anche decorarle. Lasciare raffreddare e raffreddare in frigorifero per definire la gelatina prima di servire.

Fika & Hygge — Cover Z Kawa Scandikitchen Autor: Bronds Aurel, Audible Ryland Peters Shon o Amazonas .