Image may contain Animal Seafood Food Lobster Sea Life Meal and Dish Foto di Chris Gentile

Questa tecnica supporta persino la cottura con la pelle croccante come prestazioni. La chiave del successo è cucinare le scarpe di pollo, quindi la pelle pone lentamente grasso. Per quanto riguarda l'avvocato grigliato, sei felice. Quest'estate è il nostro sito preferito.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    6-8 porzioni

Ingredienti

1 3 1/2-4 libbre di pollo, la colonna vertebrale ha eliminato 1 cucchiaio di Hello Plus 1/2 cucchiaino di un nuovo pepe nero sotterraneo e un altro per il 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna 4 tabespoons, 2 cuscini divisi per 2 segreti con una griglia. Cipolle, 1/2 '1/4 (o più) taglio di aceto di vino rosso Informazioni : POEent Chiles è disponibile sui mercati latini, nei negozi di alimentari specializzati e alcuni supermercati.

Attrezzatura speciale

Mattone, avvolto in foglio di alluminio o bacino in ghisa in ghisa

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Apri il pollo e posizionalo su un computer con la pelle. Usa la mano per premere saldamente il petto e copri il petto. Pollo in 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero e pepe. Posizionare la fonte di cottura; Pulisci 1 cucchiaio di olio, cospargere con cesto di limone e spalmare il rosmarino. Lasciare a temperatura ambiente per 1 ora.

    Fase 2

    Posizionare una temperatura media bassa su un gas di carbonio o centrocampista caldo. Metti il ​​pollo, la pelle, sulla griglia e posiziona un mattone o una padella pesante che dovresti considerare. (Questo espone più pelle per dirigere il fuoco in modo che sia croccante; il pollo verrà cotto più velocemente). Fai bollire fino a quando la pelle è croccante e oro, circa 15 minuti.

    Passaggio 3

    Posiziona la pagina di mattoni con pinzette. Girare il pollo, coprire la griglia e cuocere per altri 10 minuti. Continua a cuocere e girare il pollo ogni 10 minuti, coprire la griglia tra le curve fino a quando il termometro di sottratto immediato inserito in una parte spessa delle cosce record a 165 ° F per circa 50 minuti. Trasferire al Consiglio delle sculture; Lasciare il pollo dopo 10-20 minuti. (Il resto sarà carne succosa).

    Fase 4

    Mentre il pollo consiste, se necessario, aggiungi più carbone al fuoco per alzarsi nel mezzo della strada o scaldare la griglia a gas nel mezzo e in cima. Cile, pepe e cipolla con sale e pepe. Grill (o usa un cesto di griglia) a fuoco basso, gira di tanto in tanto fino a quando non si ammorbidiscono e Caron in punti per circa 12 minuti. Trasferisci la cipolla in una ciotola media. Trasferire il chille e i peperoni sui computer desktop e le talee longitudinali 1 '. Aggiungi la cipolla alla ciotola. Aggiungi 1/4 di tazza di aceto vegetale e mescola.

    Passaggio 5

    Caldo 2 cucchiai di olio in una piccola casseruola a bassa temperatura. Aggiungere l'aglio e cuocere in morbido ma non in oro, circa 4 minuti. Aggiungi il basilico e mescola le foglie. Aggiungi la miscela di basilico alla ciotola di cipolla. Se vuoi provare sale e aceto.

    Fase 6

    Era musica - sul lato dell'avocado tagliato con 1 cucchiaio di olio, stagione con sale e cospargere di pepe in polvere. Grigliato, tagliato di lato fino a quando l'avocado brilla lentamente e la carne è dorata, circa 3 minuti. Servire il pollo con verdure e avocado.