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Questo Gulash utilizza il succo di mollusco, scorciatoie intelligenti per il brodo solido.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Prima delle 6 a 8 porzioni

Ingredienti

Caldo:

2 cucchiai di olio d'oliva 1 cipolla media, 4 spicchi di spicchi di aglio, tritato 1 cucchiaino di basilico secco 1 cucchiaino di origano secco 1/2 cucchiaio peperone a rulli schiacciati 1 tazza di vino bianco 1 28 iOS 2 copertura pepe.

Minestra:

2 cucchiai di olio d'oliva 1 scalogno medio, tritato finemente 2 spicchi di aglio, sottili macinati 2 libbre Tutte le miscele di gusci (riassunti) o bozzoli, strofinati 1/4 di tazza di bianco secco (fumare) M.

Preparazione

  1. Per il brodo:

    Passaggio 1

    Scaldare l'olio su una stufa grande e pesante a fuoco basso. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolare di volta in volta per 8-10 minuti. Aggiungere i fiocchi di aglio, il basilico, l'origano e il pepe; Mescola ancora profumato, circa 3 minuti. Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere il vino. La piscina diventa calda, cucinando e cucinando fino a quando il vino non diminuisce a metà, circa 4 minuti. Aggiungi i pomodori con i succhi, schiaccia le mani e aggiungi.

    Fase 2

    Cuocere di tanto in tanto mescolando fino a quando non si addensa, 15-20 minuti. Aggiungi molluschi, prezzemolo, foglie di baia e 8 bicchieri d'acqua; Domory con sale e pepe. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere fino a quando non vengono menzionati nel sapore, altri 10-15 minuti. Rifiuta il prezzemolo e le foglie sinusali. Giù: Il brodo può essere prodotto 2 giorni prima. Lascialo raffreddare un po '; Prezzo fino a quando non fa freddo. Coprire e mantienilo fresco. Eseguire prima di continuare.

  2. Alla zuppa:

    Passaggio 3

    Scaldare l'olio su una stufa grande e pesante a fuoco basso. Aggiungere lo scalogno; Mescolare spesso fino a quando si ammorbidisce per circa 3 minuti. Aggiungi l'aglio; Mescola anche il profumato, circa 1 minuto. Rimuovere il fuoco; Aggiungi conchiglie e vino. Posizionare a temperatura media, coprire e cuocere con una miscela occasionale fino a quando non apre il guscio (ogni eliminazione che non si apre) per circa 4 minuti.

    Fase 4

    Aggiungi un brodo riservato; Prendere. Aggiungi il pesce e i gamberi. Reception; Cuocere l'opaco per circa 4 minuti. Mescolare il burro; Domory con sale e pepe. Dividi in ciotole; Coprire con il prezzemolo. Servire con toast.