Thin slices of vibrant cured salmon on a serving platter arranged with red onions dill capers and more. Foto Alexa Laa, Propona

Molti Grahlax gli affidato, si gireranno e si prendono cura del pesce. Non è: definire e dimenticare. Tre giorni dopo, succederà.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    12 parti

Ingredienti

1 Gruppo Dello, rami multipli per l'amministrazione 2 Toraranjov 3 limoni 1 1/4 sali di carente 1 tazza (set) zucchero di canna 1 cucchiaio. Pepe nero rotto 1 (3 libbre) sul lato di salmone, bianco, pane per impanatura o pane di segale, crema di formaggio, cipolle rosse per fette, cappelli e / o fette di limone (per porzioni; opzionale)

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Posizionare la banda di Ello nel processore al limone e il pompelmo direttamente direttamente sulla ciotola; Conservare i frutti per uso successivo. Aggiungi sale, zucchero di canna e pepe e processo fino a quando non è adatto (puoi anche tagliare e mescolare con altri ingredienti nella ciotola media).

    Fase 2

    Metti un grande strato di scorrimento in una grande fonte di cottura e paga un terzo della pergamena medicinale longitudinale. Posizionare la pelle del salmone nella guarigione superiore e disintegrare il trattamento rimanente in un singolo strato sul lato della carne. Piega lo stagno e copri il pesce e copri un altro foglio di carta scorrevole. Registrati fortemente in plastica. Metti un'altra grande fonte di cucina sul pesce e posiziona una padella pesante o getta la fonte per rimpiangere. Cool per 3 giorni.

    Passaggio 3

    Invia il pesce e pulisci i farmaci con un asciugamano bagnato (senza sciacquare). Taglia il coltello molto lungo e acuto e talvolta pulisci la lama con un altro panno per tenerli puliti. Organizzare il salmone su una ciotola; Servire con bar, biarrios, pane, panna, cipolla rossa, capperi, raminhosmi e / o matrimoni al limone se lo desideri.

  2. Fare sotto

    Fase 4

    Avvolgi il salmone rimanente e raffreddati fino a 3 giorni.