A bowl on cement floor piled so high with clams that several have fallen to the floor along with red greasy dribbles of... Fotografia di Bobby Fisher

Per questo pasto, hai bisogno di una versione rossa fresca, morbida e bruciata di chorizo, un tipo che sanguina con un grasso rosso brillante in una casseruola quando si scalda.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

2 tabsospooni olio d'oliva 6 olio d'oliva 6 once, corno sottile di sottile 1 o 2 medum di aglio e pepe e pepe e pepe e pepe con pepe e pepe e pepe, pepe, pepe e pepe, pepe, pepe, pepe. Piccolo Bravčerův Mušle, 4 fette di hrúbky con pane lievito Chrumkavy

Preparazione

  1. Passaggio 1

    In un grande e carburante, 1 cucchiaio di un cucchiaio ad alta temperatura, quindi aggiungere la salsiccia e cuocere per mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando la salsiccia è grassa e croccante e oro ai bordi, da 5 a 7 minuti. Aggiungere il 1 cucchiaio di olio, aglio e aglio tritato e mescolare per coprire le verdure con olio. Fai scorrere con sale e pepe e continua a cuocere fino a quando le verdure sono morbide, circa 5 minuti. Mescolare il vino, ingrandire il fuoco e cuocere fino a quando il vino non è ridotto a metà. Aggiungi i pomodori e lascia la miscela. Aggiungi gusci se necessario, lavora sul terreno per assicurarti che siano in un unico strato. Coprire la padella e cuocere fino a quando i gusci sono aperti. Rifiutare i gusci chiusi.

    Fase 2

    Quando i gusci vengono cotti, friggere il pane, quindi posizionare la superficie di ogni anello di pane tagliato sul lato di uno degli altri spicchi d'aglio.

    Passaggio 3

    Servire una miscela di molluschi caldi in una ciotola poco profonda con altri toast all'aglio.

Z Il gusto © 2016 Anthony Bourdain. Ricreato con l'approvazione dell'ECCO, l'impressione degli HarferCollins. Acquista arfercollins interi o