Photo of cold brew coffee with pastries and a bowl of sugar. Foto Christopher Simpson, per lo stile alimentare Ali Nardi

Se si utilizza un produttore commerciale per il freddo come TODDA, seguire le istruzioni del produttore per la miscelazione e il filtraggio. Non avere un gioco imbarazzante poiché diluirai: potresti preferire il caffè più grande o più debole del design. E il caffè in tutto il mondo è d'accordo: la birra fredda è buona come i cereali.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    24 ore

  • Il raccolto

    Crea un concentrato di circa 3 tazze di caffè

Ingredienti

12 once di cereali di caffè di alta qualità (circa 4 tazze), latte molto macinato (opzionale;

Attrezzatura speciale

12 tazze di un contenitore o un brodo con coperchio; Un filtro da caffè o una garza

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Metti il ​​caffè naturale in 12 tazze di container. Versare lentamente 6 tazze di acqua fredda a terra. Mescolare molto delicatamente fino a quando il terreno non è inumidito. Sede contraente e relazione a 24 ore.

    Fase 2

    Stressare il caffè con un setaccio sottile in un grande contenitore o una ciotola. Restituisci il filtro del caffè in una ciotola capiente o di nuovo 3 tazze (o più). (In alternativa, ignora lo sforzo e usa un filtro spesso come prodotto chimico). Servire, versare gelato e diluire 1: 1 con acqua o latte.