L'invenzione dell'amido di mais (noto anche come amido di mais) è accreditato nel 40 ° secolo da sostanze chimiche chiamate Thomas Kingsford, ma forse è stata inventata una parte del processo di produzione. La sua invenzione si basava sul processo di estrazione dell'amido vegetale, che nel 1840 nel 1840 Orlando Jones, inglese. Kingsford ha usato il metodo Jones solo per il mais. Il metodo di Kingsford includeva cereali di mais in una sostanza alcalina, quindi li ha creati. Questo processo è stato chiamato movimento umido.

A quel tempo, il suo processo era quello di andare all'amido di mais, Kingsford lavorava in una fabbrica di amido nel New Jersey appartenente a Colgate

Fino al 1850, l'amido di mais veniva utilizzato principalmente per il lavaggio e come legante industriale e non era considerato commestibile. I libri di cucina, che erano considerati cibo, hanno iniziato a pubblicare ricette che li contenevano.

La fabbrica di Kingsford a Oswiego, New York, diventerà finalmente il più grande mondo del mais.

Profilo di mais

Uno dei migliori vantaggi dell'amido di mais come ispessimento è che non ha gusto. Il gusto è neutro, il che significa che non interferisce con il gusto del cibo utilizzato per il rafforzamento.

I vantaggi dell'amido di amido di mais

Ad esempio, l'amido di mais non contiene altri vantaggi nutrizionali:

    Contiene minerali: La parte 100 G fornisce ferro al 3% di cui ho bisogno ogni giorno, nonché al 3% di manganese e selenio al 4%. Il ferro è necessario per trasportare l'emoglobina in tutto il corpo. È necessario un manganese per un corretto funzionamento. Il selenio combatte l'infiammazione e può migliorare la salute del cuore. Questa è un'ottima fonte di energia: Le calorie sono un modo per misurare l'amido di energia e del mais ha un numero relativamente elevato di calorie, perché sono principalmente carboidrati, il che significa che è una ricca fonte di energia. L'amido di mais può quindi aiutare a garantire il carburante necessario per l'attività fisica. Aumento del peso: Se vuoi assorbire più calorie dell'aumento di peso, puoi usare l'amido di mais per aiutarti senza aumentare notevolmente la quantità di cibo consumato. Poiché funziona principalmente come ispessimento, puoi aggiungerlo agli alimenti liquidi in modo che la tua presenza sia discreta. NITKA: L'amido di mais fornisce una piccola quantità di fibra. Puoi ottenere il 4% dei tuoi requisiti giornalieri per una parte di 100 g. Il filo può aiutare a fermare la velocità con cui lo zucchero nel sangue raggiunge un punto massimo e può prevenire l'assorbimento del colesterolo nel sistema digestivo. Diabete: CLEA: Una celiachia risponde al glutine trovato nel grano e in altri cereali. L'amido di mais come il glutine, il che significa che può essere usato come parte della dieta senza glutine.

Uso esteso dell'amido di mais

L'uso principale dell'amido di mais è come un addensante. Il suo gusto neutro è utile per gonfiare i pasti salati e dolci, che differiscono dalle salse e salse con pozzanghere e torte. È un popolare ispessimento di piatti fritti e vassoi di pasticceria, combinandoli con farina di grano per preparare la farina per l'impasto.