Foto El Shutterstock Le costole in stile villaggio non sono realmente le costole. Questo taglio di carne proviene dal braccio di un maiale, dove viene tagliato in due sotto l'osso della lama, quindi tagliato in lunghe strisce per assomigliare alle costole. Di conseguenza, altre costole di carne dura hanno costole rurali in stile rurale di qualsiasi cucina bassa e lenta. Tenor, piccante e acuto con un pizzico di bourbon, queste costole sono una custodia caotica e audace. Le costole in stile OS sono raccomandate perché sono ossa gustose (possono usare le costole senza fori, ma possono richiedere meno tempo di cottura).
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
6-8 porzioni
Ingredienti
4-5 libbre di maiale di maiale sale di maiale e pepe nero e pepe appena raffreddato 1 cucchiaio di olio vegetale 1 1/2 ketchup 1/2 tazza adesiva 3 findpon pomodori 2 baccelli 2 baccelli 2 come l'amministrazione tece-guio, con un buon giro di prova. o melassa leggera 1 cucchiaino di salsa WordestershirePreparazione
Passaggio 1
Ogni grasso in eccesso appare e viene tagliato in pezzi di circa 5 pollici. Tieni le costole con sale e pepe.
Fase 2
Scaldare un grande bacino che salta a una temperatura media. Aggiungi l'olio, quindi le costole e marrone su tutti i lati. (Per evitare un eccessivo contorno pelvico, potrebbe essere necessario farlo a terra).
Passaggio 3
Durante le costole in fiamme, cospargere la parte interna della padella lenta con uno spray da cucina. Aggiungi il ketchup, l'adesivo, il pasta di pomodoro, l'aglio, lo zucchero di canna, il pepe, il bourbon, l'aceto di sidro di mele, lo sciroppo del tempio, la salsa di lavoro, il pepe in polvere e le spezie di Cayena. Mescolare bene. Aggiungi le costole a un vassoio lento e posiziona le costole più grandi e grasse sul fondo. Controlla che tutte le costole siano immerse. Coprire e cuocere sotto per almeno 8 ore e fino alle 9:00 fino alla competizione autunnale.
Fase 4
Trasferisci le costole nella piastrella e mantienile calde. Versare la salsa rimanente in una piccola casseruola e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino a quando non è ridotta e leggermente addensata. Prendi il grasso visibile, dotato di sale e pepe e servire la salsa sulle costole.
