Photo of potato kugel in a baking pan a classic Jewish holiday potato recipe. Foto: Chelsea Kyle, Prop.

Questo kugel, ispirato al sapore della zuppa di papa León, è cremoso, esterno e completamente irresistibile razziale.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    2 ore

  • Il raccolto

    Dai 8

Ingredienti

9 patate rosse medie (circa 4 1/2 libbre), sbucciate 7 cucchiai di olio vegetale, divisi per 3 pori medi, solo pezzi bianchi e verdi chiaro, a fette che passano in tagli trasversali 2 1/2 cucchiaio di sale kosher, diviso in aggiunta 3/4 neri, 1 nero, 1 coda. Comprensione folk di Tomil Fresh, diviso

Team speciale:

8x8 'vassoio da forno

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Prima di -rúra a 375 °. Taglia 4 patate per 1 'pezzi e mettiti nella padella centrale. Coprire con acqua fredda. Acqua grande con sale, cuocere a temperatura media e cuocere fino a quando le patate sono morbide, da 10 a 12 minuti. Versare bene, spostati in una ciotola capiente e ama le patate schiacciate; Libro.

    Fase 2

    Nel frattempo, riscalda 2 cucchiai. Olio in una padella grande nel mezzo fino a quando non brilla. Aggiungere l'aglio: 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino. Il pepe e cuocere, mescolare spesso fino a quando si ammorbidisce e rosola per 5-8 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non lo hai scelto per 1-2 minuti.

    Passaggio 3

    Pagine di Fountaine indipendenti e 8x8 con 2 cucchiai. olio. Posizionare la padella in forno per 10 minuti.

    Fase 4

    Nel frattempo, le patate e la cipolla Raal 3 usando grandi specie o un robot stretto con una lama enorme. Avvolgere le patate e le cipolle su una piastra pulita o più strati di asciugamani di carta e premere il più possibile; Aggiungi la purea di patate in una ciotola. Mescolare l'aglio -junk e l'aglio, uova, 2 cucchiai. Olio, 1 cucchiaio. Thomillo, 2 cucchiaini. Sale e 1/4 di cucchiaino. pepe; Mescolare anche ben connesso.

    Passaggio 5

    Taglia delicatamente 2 patate e mescola con 1 cucchiaio. Olio, 1 cucchiaino. Thomillo, 1/4 di cucchiaino. Sale e 1/4 di cucchiaino. Spezie nella ciotola centrale; Libro.

    Fase 6

    Rimuovere con cura la padella dal forno e trasferire le patate nella padella (quando raggiunge l'olio caldo, deve urlare). Morbido morbido con spatola. Posizionare le fette di patate sul tetto. Cuocere con oro e cuocere da 60 a 75 minuti. Sedano termico; Kugel è una griglia per una corteccia croccante, 1-2 minuti, monitora attentamente il non rabbioso. Lascialo raffreddare brevemente, quindi taglia i quadrati per servire.