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Il cubo perfetto non è necessario, ma cerca di dare l'agnello delle stesse dimensioni per cucinare alla stessa velocità.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Per lo yogurt all'aglio:

1 spicchio d'aglio, 1/2 cucchiaino di corteccia di limone grattugiata 1 cucchiaio di succo di limone fresco

Per l'assemblaggio di carne e agnello:

2 cucchiai di immersioni 1 cucchiaio di pepe, Siczan o 1 cucchiaino di pepe nero 2 semi 2 cucchiaini con altezza 2 cucchiaini di cucchiaino di pepe rosso 1 cucchiaino di zucchero da zucchero (a grill), cemento, cemento, limone, limone) (agnello) (agnello) (agnello) (agnello) (agnello) (agnello) (lambma (Agneau) (Agneau) (Agneau) (Agneau) (Agneau) (Agneau).

Attrezzatura speciale

Spezie o mortaio e pilone; 8 (8-12 pollici) spiedini di metallo

Preparazione

  1. Crea yogurt all'aglio:

    Passaggio 1

    Mescolare l'aglio, la scorza di limone e il succo di limone dello yogurt in una piccola ciotola; Domory con sale e pepe.

  2. Crea il kebab agnello:

    Fase 2

    Nel cumino del naso, muovi il pepe, i semi, i fiocchi di pepe rosso e lo zucchero nelle spezie o nel mortaio e la mano fino a quando non ci sono solo poche delle spezie.

    Passaggio 3

    Preparare la griglia a metà del calore indiretto (per la griglia a carbone, le panchine sul lato della griglia; lasciano una o due pause alla griglia). Gride di petrolio. Agnello libero in 6-8 spiedini, lasciare un piccolo spazio tra ogni pezzo di carne. Salt House, quindi allarga in abbondanza una miscela di spezie e premi la carne con le mani per attaccarla se necessario.

    Fase 4

    Cordeiro Asa con calore diretto che viene esaurito ogni minuto fino a quando il carbone è marrone e il carbone non inizia in punti per circa 4 minuti. Vai al lato più freddo della griglia e continua a cuocere fino a quando l'agnello ha cucinato per la cottura desiderata, circa 4 minuti sul treno medio.

    Passaggio 5

    Yogurt di aglio più alto del pepe nero con una rottura e un piccolo cesto di limone. Servire accanto all'agnello.

  3. Fare sotto

    Fase 6

    Lo yogurt può essere prodotto 3 giorni prima. Coprire e rilassarsi.
    La miscela di spezie può essere prodotta 1 mese prima. Salva l'aereo a temperatura ambiente.