Photo of peach cobbler with a scoop of vanilla ice cream on top of a turntable surrounded by copies of Sabile Fotka Anisha

Cosa posso dire? Questa è una ricetta che mi piace per il resto della mia vita. Il mio cuore mi scalda quando penso a quante volte mio padre ha fatto questo calzolaio, quante volte ha visto sua madre e quanto significhi per la nostra famiglia. Questa ricetta non invecchia mai.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    2 Goodziny I 45 minuti

  • Il raccolto

    Immettere da 10 a 12

Ingredienti

Età ::

3 tazze di farina per tutti gli scopi, ad eccezione dell'irrigazione di 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di Cosper ¾ tazza (1½) senza sale, tazze tritate e fredde di acqua fredda e se necessario

Completato:

3 ½ libbre di pesca fresca, nessuna tazza e camera da letto o due (29 once) di pesca, chic di farina 1 tazza di farina per tutti i cucchiai di cannella ½ cucchiaino di scaffali osservati appena

Raccogliere:

1 uova grandi colpite dalla cannella tritata, per osservazioni di zucchero, per il ghiaccio a velo che serve

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Abbaio: Premi la farina, lo zucchero e 2 cucchiaini di sale nel posto di lavoro in cucina fino a quando non puoi. Aggiungi il burro e premi più volte fino a quando il composto è spesso, ma i pezzi di burro sono sempre visibili. Aggiungi lentamente acqua fredda e polsi per creare un peso da sei a otto impulsi. Se la pasta sembra troppo asciutta, aggiungi più acqua fredda, 1 cucchiaio contemporaneamente. Dividi l'impasto a metà e apri ogni metà in un set di plastica; Trova ogni commedia sull'album. Raffreddare l'impasto per 1 ora.

    Fase 2

    Crea un ripieno: In una ciotola capiente, mescola le pesche, lo zucchero, la farina, la cannella, la noce e un pizzico di sale. Libro.

    Passaggio 3

    Prima di -rúra EN 375 ° F.

    Fase 4

    Rimuovere la massa dal frigorifero e tagliare a metà. Inizio del rettangolo di 9 pollici di circa ¼ pollici per l'acqua. Separare e ripetere con il secondo pezzo di torta.

    Passaggio 5

    Fonte libera e cottura 9 x 13 con uno dei rettangoli di peso che spingono qualsiasi impasto in eccesso sui lati della tavola. Versare il ripieno di pesca e distribuirlo uniformemente. Posiziona il secondo rettangolo della massa nelle pesche e posiziona la massa in eccesso negli angoli. Pulire l'impasto con un uovo rotto e cospargere con cannella e zucchero. Guarda la parte superiore con la fine del coltello ben affilato in diversi punti per sfuggire alla coppia durante la cottura. Cuocere fino a quando la corteccia superiore è oro, circa 1 ora e 15 minuti. Avvia la rete prima di servire. Servito con gelato.

Z Figlio del sud del sud: cucinare con un'anima Autore: Lazarus Lynch, Copyright © 2019. Foto di Anisha Sisodia. Riproduzione Avery Conmission, Penguin Publishing Group, Penguin Random House LLC. Tutti i diritti riservati. Acquista l'intero libro Amazonas .