Foto Joseph de Leo, stile alimentare Mira Evnine Pokud chcete recept na muffiny pro skutečné čokoládové jiskry, nehledejte více, nehledejte tuto verzi ceny, Dorie Greenspan\. Zatímco většina pekařských muffinů je spokojena pouze s hrstkou mléčné čokolády nebo čokoládových jisker, čokoláda se přidává do nejméně tří fází: kakaový prášek se odebírá v suchých přísadách; Roztavená čokoláda je nervózní z mokrých ingrediencí; A nepravidelné čokoládové kousky se přidávají k množství připraveného muffinu\. Výsledky se podobají malým nábojům čokoládového dortu: bohaté barvy, měkké drobky a mírně lehké tapas, ale nejsou tak sladké, jak můžete očekávat něco, co vypadá jako dezert\. Podle Greenspanu tyto pochoutky procházejí divizí mezi poháry a košíčky a jsou také dobré u stolu, brunch nebo snídaně\.
L'uso di bastoncini di fette invece di mini-ciocolati convenzionali crea un arrosto con una piscina al cioccolato fuso (la maggior parte dei sistemi è progettata per mantenerne la forma). Se preferisci la regolazione del rumore, puoi sostituire le nostre scintille di cioccolato preferite che hanno forme diverse, come la diversità standard, e diventare anche piscine di cioccolato soddisfacenti.
Le note di Greenspan possono utilizzare i rivestimenti di carta in Paneclos nelle istruzioni, ma puoi anche registrare fori con un piccolo burro, olio vegetale o spray da cucina. Anche i muffin al silicone resistono, che non sono eleganti senza l'aiuto di forze esterne.
Questa ricetta è stata modificata da Calking: da casa mia al tuo con Dorie Greenspan. Acquista l'intero libro p. Z Cucina: da casa mia alla tua © 2006 Dorie Greenspan. Riproduzione di Hogeon Mfflin Harcourt. Tutti i diritti riservati. Acquista l'intero libro Amazonas o Biblioteca .
