Prosciutto e formaggio chiaro

Questa ricetta di quiche leggera combina prosciutto salato, formaggio ricco e aglio - un velluto per un impasto liscio. Ispirato da prosciutto e pori del Napa Valley Bistro a Jeantta perché è apparso Gurmán - La nostra versione viene aggiornata per un approccio semplificato. Il risultato può essere la migliore quiche che abbiamo provato.

Sostituliamo la crema della crema di frîche originale per ottenere un contorno più morbido senza sacrificare la ricchezza (possiamo resistere al desiderio di usare la metà e la metà o essere fritti). Quindi lascia la mozzarella, permettendoti di brillare e caratteri di seta. Se hai un problema per trovarlo, puoi sostituire determinate noci e noci come formaggio svizzero o formaggio svizzero, Gruyère e Gouca o Provolone sul fontin. Come sempre, evita il formaggio prima dei rifiuti; Arright è un assassino di texture. Se l'aglio, perché scappa, la cipolla verde verrà usata per la caviglia.

I nostri 5 ingredienti

La migliore forma di torta testata

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  2 ore e mezza

• Il raccolto

  8-12 porzioni

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Posizionare lo stand nel mezzo del forno; Prima di -rúra a 375 °. 9 'vassoio (oro senza oro), preferibilmente in metallo, con 1 discoteca La nostra torta preferita o Nel negozio, ho comprato una torta . Piega il dosso sotto, un pizzico e la corteccia che piange se lo desideri. Prezzo per 20 minuti.

   Fase 2

   Una doppia torta per cintura pergamene; Lasciando un salto. Riempi i fagioli secchi, il riso crudo o altri pastelli; Posizionare uno stampo da pasticceria con il bordo del bordo. Cuocere fino a quando i limiti di corteccia sono marroni in chiaro per 30-35 minuti (inizia a controllare 20 minuti se si utilizza il peso dell'impasto acquistato). Rimuovere la pergamena e i pesi e continuare a cuocere fino a quando il fondo e i lati della corteccia sono oro, da 15 a 18 minuti. Rimuovere la corteccia dal forno e abbassare il forno a 325 °.

   Passaggio 3

   In attesa 1 aglio -barico, solo pezzi bianchi e bianchi, solo in pezzi longitudinali e tritati , solo in una ciotola di acqua fredda, tremando eliminando il terreno nascosto. Aspetta e inizia con l'aglio - sul setaccio. Liquido 2 cucchiai. Burro senza sale In una casseruola pesante 10 'a una temperatura leggermente bassa e ha cucinato l'aglio ½ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ¼ cucchiaino. Più ⅛ cucchiaino. Morton Kosher Sal , a volte mescolando, anche molto morbido, ma incolore, da 12 a 15 minuti.

   Fase 4

   Giocattolo 2 once. Prosciutto affumicato, tagliato a ½ 'cubi , 3 uence. Gruyère, puntato a 3 once. Fontina Cheese, molto torta In una ciotola media che si adatta. Miscela prolungata di formaggio sul fondo del caso preliminare (non capitolo). Un cucchiaio di aglio cotto e spalmare un cucchiaio su una copertura di superficie uniforme.

   Passaggio 5

   Nella stessa ciotola 4 uova grandi , 1 tazza di crema sicura , ½ cucchiaino. Mustardo di Digione, ½ cucchiaino. Pepe nero nero in quel momento ⅛ cucchiaino. Noce rimanente ½ cucchiaino. Diamante o ¼ di caffè di sale morto Sono ben connesso. Versare la miscela del contorno di corteccia e calcolare delicatamente la padella per assicurarti che la miscela scorresse verso il basso.

   Fase 6

   Cuocere la quiche fino a quando i bordi non saranno definiti, ma il centro di oscillazione per 55-75 minuti (dopo la cottura continuerà a definire). Trasferire sulla maniglia e lasciare raffreddare per almeno 2 ore prima di tagliare.

   Dovere: La quiche può essere eseguita 3 giorni fa. Coprire fortemente con imballaggi in plastica e fredda. Prima di servire, lasciare che la temperatura ambiente raggiunga la temperatura ambiente.

   Foto: Travis Rainey, Styling Produal Gerri Williams, Food Style Od Liberty Fennell

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