Foto Del John Kernick Sebbene sia salutare e ora convenzionale in Medio Oriente, perché Houmous generalmente include ceci e sesamo Tahini, questo adattamento non contiene nemmeno. Invece, la stessa consistenza morbida proviene da amido naturale e piselli inglesi. In estate, cambialo con i piselli nell'area di qualsiasi varietà e sostituisci il contenitore di timo e erbe di aglio fresco anziché aglio verde precoce.
Informazioni sul reddito
-
Il raccolto
1 1/2 tazze
Ingredienti
Sall Koszer: 1 tazza, più 1/2 cucchiaino o più per provare 2 tazze di piselli inglesi con una vita fresca (circa 2 libbre senza stimolo) 1 gambo verde, tritato (o 1 piccolo grano) 2 cucchiai di coete fresche 1 cucchiaio 1,6 foglie. eccitazione.Preparazione
Passaggio 1
In una padella grande ad alta temperatura, 3 camere da letto e 1/2 tazza di cucina kosher. Prepara un bagno di ghiaccio e led 3 -1/2 tazza di sale kosher fino a quando non si dissolve. Aggiungere i piselli inglesi con un cestino con acqua bollente e cuocere fino a quando non è morbido, da 2 a 4 minuti. Se è dolce e morbido, rimuovere immediatamente il pisello d'acqua bollente con un cucchiaio e spostarlo nel bagno di ghiaccio per fermare la cucina. Metti da parte fino a quando i piselli non vengono completamente raffreddati, da 1 a 2 minuti, quindi scolando.
Fase 2
Mescola i piselli stampati, l'aglio verde, la menta, il campionato, il limone, l'olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e pepe in cucina e purea dolce. Visualizza le spezie e le impostazioni se necessario. Servito con materie prime o biscotti.
