Foto Alexe Lau Il tradizionale maiale peluche è così gustoso, ma molto problematico. Questo pollo ha gli stessi gusti con aglio ed erbe, per non parlare di molti pezzi di pancetta croccante ed è ottimizzato per mangiare durante la settimana.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
1 ora 20 minuti
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Il raccolto
Dai 4
Ingredienti
2 cucchiaini di semi di finocchio italiani 1 (3 1 / 2-4 libbre) di pollo, mezza o 4 libbre di gambe di pollo (coscia e tamburo) Casher salato, pepe appena macinato 8 vetro finemente 1 vetro 1 vetro 'Attrezzatura speciale
Mulino pepe o Malta e PylonPreparazione
Passaggio 1
Gli ultimi semi in una piccola padella secca nel mezzo, a volte lanciando profumati, circa 2 minuti. Muoviti in una piccola ciotola e lascia raffreddare. Può essere delicatamente nel pepe o con mortaio e pilone.
Fase 2
Pollo secco e cospargere metà del flusso di finocchio; Stagione stagionale con sale e pepe; Libro.
Passaggio 3
Preparare il forno a 425 ° F. Fai bollire la pancetta su un grande fascio di forno a fuoco basso, a volte mescolare fino a quando la pancetta diventa croccante per 8-10 minuti. Usa la divisione per spostare la pancetta nella ciotola centrale. Versare tutto tranne 3 cucchiai. Grasso di pancetta; Riserva per uso successivo. Aumenta il calore medio e posiziona con cura la metà del pollo, la pelle nella padella e premi la pelle per essere in buon contatto con la superficie della casseruola. Fai bollire fino a quando la pelle è marrone e pulita, circa 5 minuti. Girare il pollo; Trasferire la padella e cuocere in un termometro di sottratto immediato inserito nelle gambe delle gambe di 165 ° F, da 35 a 40 minuti. Trasferire il pollo sul tavolo e lasciarlo per 10 minuti.
Fase 4
Aggiungi l'aglio, il prezzemolo prezzemolo, l'olio, la scorza di limone, il timo, i petali di peperoncino e il finocchio rimanenti per iniziare la pancetta. Mescolare bene; Domory con sale e pepe.
Passaggio 5
Servire il pollo combinato con una casseruola e coperto con una miscela di pancetta.
