Calcutta

Connaught Bar

L'uso della fermentazione dell'allattamento al seno può cambiare il frutto in un componente cremoso che è contro ciò che la gente comprende questo pasto e crea un'esperienza indimenticabile da bevande.

Famoso Barra Connaught A Londra, il seno di salumure meloun con Coñac Rémy Martin Xo nella bevanda creata da Giorgio Bargiani e Agostino Perrone. Stavamo cercando qualcosa che sarebbe stato contrario al sofisticato gusto del brandy e un melone fermentato con l'allattamento al seno era una risposta, spiega Bargiani, il pannello principale del Connight Bar. Porta la freschezza e il nome dell'acido senza toni di biscotti di Ferratas, che completano e completano l'intero corpo di Martin XX Réma.

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Ingredienti

• 1 Onza Informazioni Martin XO

• 1 Sbarra Chartreuse Verde

• 3/4 Onza Melowa saumure lacto sfrement*

• 1 1/2 Onzas London Pomelo Pomelo Essence (o altro tonico)

Misure

1. Aggiungi il brandy, la Charterhouse e il melone fermentato melone su un bicchiere di ghiaccio e mescola fino a quando non riesce.

2. Un forziere in un bicchiere di rocce su un grande secchio di ghiaccio.

3. Copri l'acqua tonica e mescola brevemente e delicatamente.

* Melon Sagro fermentato con allattamento al seno: aggiungi 14 giaguari al miele, 14 giaguari e 1 cucchiaino di sale che non è iodizzato nella ciotola e mescolare bene fino a quando la caduta e il sale non vengono sciolti. Libro Cort e 1 melone, mantieni la pelle e aggiungila e liquido in un video o in una bottiglia e un muratore della porceletta. Tenere il contenitore in una posizione calda fuori dalla luce solare diretta e verificare che la borsa (se usata) si gonfia. In questo caso, apri la borsa e in eccesso e salta. (Se usi la bottiglia Mason, Ket lo rilascerà dopo alcuni giorni di eccesso di anidride carbonica). La fermentazione sarà preparata entro 5-7 giorni. Lascialo raffreddare quando è pronto.