Fish and chickpeas in a cast iron skillet Foto Chelsie Craig, stile Rhoda Boone

I filetti di pesce bianco cotti nel forno (pensa a merluzzo, pollo, pesce o arinta) nel forno a bassa temperatura sono senza dubbio il metodo di pesca più conveniente. Evita tutti gli spray e spruzzando (e potenziale fragranza) delle stufe a combustione con grande fornace termico e pesce cucinare dolcemente significano che ha più errori e ha anche meno di mezz'ora. In questo modo, il pesce cotto non avrà colore; L'unico modo per sapere veramente se finisce è toccarlo; La carne dovrebbe facilmente deludere sotto la luce di pressione e dovresti vedere solo l'opacità. E mentre una miscela di ceci con questo cibo crea un pasto completo, il pesce può cucinare praticamente qualsiasi sorveglianza che desideri e mantenere il metodo allo stesso modo.

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Di che cosa hai bisogno

  • Misurazione della tazza

  • Memoria

  • Fammi un capo

  • Pittura

  • Bol Moyen

  • Petit Bol

  • Per la cultura

  • Zborov

  • Fonte

  • Per la cultura de pau

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

2 ½ tazza di uvetta, preferibilmente in oro 2 cucchiai di cucchiai. 2½ cucchiaino di aceto di vino rosso. Cosher Salt, diviso per 3 spicchi di aglio 1 1 ½ 'zenzero 2 o 3 piccole carote (circa 6 once) ½ tazza di olio d'oliva dalla prima pressatura, divisa 1 cucchiaino. Safran ½ cucchiaino. Fiocchi di pepe rosso 2 15 15 once. CEEAS può 1 ½ prenotare. Un pezzo di pesce bianco come merluzzo, allelyd, arinca o 1 tazza di foglie di menta

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Posizionare la rete al centro del forno; Prima di -300 °. È ora di prepararsi! Abbaio 2 calote . Mezzo longitudinale, poi attraversando. Dividi gli scalogni tra la ciotola centrale e la piccola ciotola.

    Fase 2

    Economico ½ tazza di uva E vai alla ciotola di mezzo con i falchi.

    Passaggio 3

    Aggiungere 2 cucchiai. Aceto e ¼ cucchiaino. sale Mescola l'omicidio e mescola delicatamente con un cucchiaio che va bene. Questa miscela marinata è l'inizio di una salsa piccante e termina con il pesce, ma speriamo di aggiungere foglie di menta all'ultimo secondo, altrimenti ossidarsi e sarà marrone. Posizionare le due ciotole sul lato.

    Fase 4

    Abbaio 3 spicchi di aglio . Pak Bon Fattie.

    Passaggio 5

    Cucchiaio 1 ½ 'zenzero , quindi tagliati lentamente. (Vogliamo sempre sbucciare lo zenzero con un cucchiaio invece di sbucciare le verdure, preferibilmente manovre attorno a questi nodi).

    Fase 6

    Per la pulizia 2 piccole o 3 piccole carote BENE. (Può sbucciarli se è davvero deformato all'esterno, ma se non si preoccupano). Tagliare le valute diagonali.

    Fase 7

    Risciacquo Due 15 once. stagno .

    Fase 8

    Acqua 3 cucchiai. olio Nella padella in ghisa e riscaldamento nel mezzo. Aggiungi dollari riservati (non una miscela di scalogni). Cuocere, mescolare di tanto in tanto fino a doratura, da 3 a 5 minuti.

    Passaggio 9

    Aggiungere N / A , Ryšavka , 1 cucchiaino. curcuma a ½ cucchiaino. Cereali Cuocere, mescolare costantemente fino a quando non sono aromatizzati per circa 1 minuto.

    Passaggio 10

    Aumentare con calore medio e aggiungere Garbanzo , Carote , 1 cucchiaio. olio a ½ cucchiaino. sale . Cuocere di tanto in tanto, mescola fino a quando tutto è combinato e ben coperto e combina gusti per 3-4 minuti. Rimuovere la padella dal fuoco.

    Passaggio 11

    Tribunale 1,5 kg di Poisson Blanc Se necessario, fa parte della padella in parti uniformi. Standard di pesce ovunque 1 mezzo cucchiaino. sale . Nida in una miscela di ceci in una casseruola e trasferita nel forno. Cuocere il pesce fino a quando la carne inizia leggermente nella luce, sembra molto succoso e opaco, da 15 a 20 minuti. (Questo varia considerevolmente a seconda dello spessore del pesce, quindi guarda il pesce e inizia a cercare circa 15 minuti).

    Passaggio 12

    Economico 1 tazza come E aggiungi l'uva Chalota alla ciotola. Aggiungi altri 3 cucchiai. olio E piegalo per abbinare.

    Passaggio 13

    Per la cultura mint salsa over fish. Divide among plates, or serve right from skillet.