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Questa ricetta può essere preparata in 45 minuti o meno.

Il segreto di questa opinione sull'insalata di Lyonnais sono uova molto fresche. Se la pancetta viene utilizzata particolarmente sottile, aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale per cucinare.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Prima di 4 porzioni

Ingredienti

1/2 Scala ricci (riccio elsovico francese) 6 pancetta giaguari o forti fette di pancetta 2 cucchiai di aceto bianco distillato 4 uova grandi con tavoli macinati 3 tavoli con rosso vedovo rosso

Preparazione

  1. Passaggio 1

    La rabbia si arricciava in piccoli pezzi e posiziona una ciotola capiente. Se si utilizza la pannelli di pancetta, uno spessore di 1/4 di pollice tagliato a fette. Tagliare le fette di pancetta spessa trasversalmente 1/4 di pollice (ladri).

    Fase 2

    Cuocere la pancetta a fuoco basso in una casseruola pesante, mescolare di tanto in tanto il colore dorato e rimuovere la padella dal fuoco.

    Passaggio 3

    Prepara un'altra casseruola con acqua calda da 1 afta. Ha riempito la metà di quattro camere da letto e l'aceto bianco mescolato. Var liquido. Piega ogni uovo in una tazza di tè. Posare 1 uovo in un liquido bollente e passare immediatamente attraverso il giallo bianco con un cucchiaio brutto e muovere delicatamente l'uovo. (Le uova diventano ovali, con un gioiello coperto completamente bianco). Aggiungi altre 3 uova allo stesso modo. Fai bollire lentamente per circa 1 1/2 minuti per i tuorli che scorrono di circa 3 minuti permanentemente i tuorli. (Potrebbe temere che ci sia un problema con la Salmonella nella sua regione). Sposta immediatamente le uova in tibia.

    Fase 4

    Raggiungi la pancetta in una leggera stampo di fuoco. Aggiungi il cappello e cuoci, mescola, 1 minuto. Aggiungi l'aceto rosso e cuoci per 5 secondi. Versare immediatamente la salsa riccia piccante e mescolare sale e pepe a piacere.

    Passaggio 5

    Dividi l'insalata in 4 tavole e copri con uova esauste. Uova di sale e pepe e servire immediatamente l'insalata.