Jariner alla pizza

{Nessun backup} Quando abbiamo appreso che i nostri cari amici Katie e Parker erano coinvolti, abbiamo avvolto la pizza e una grande borsa di verdure nel nostro giardino e siamo tornati a casa per una vacanza improvvisata che è diventata una tradizione nelle due case. Sebbene la migliore massa di pizza sia una leggera preparazione (diventa più flessibile perché la pizza notturna copre un po 'più di quanto il mercato agricolo fresco può essere giocato in tempo reale come un grande gioco con i twister con le braccia di ogni taglio.

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Se non hai mai lavorato con il lievito o se non hai un termometro per testare la temperatura dell'acqua, prova: riassunto con il dito in acqua tiepida. Dovrebbe essere leggermente più caldo della temperatura corporea o di altre parole, come un bagno molto caldo. Se vuoi controllare il test, cospargi solo pochi chicchi di lievito nell'acqua. Se ammorbidiscono e gonfiano l'acqua, la temperatura è probabilmente corretta. Aggiungi il lievito rimanente e il libro di schiuma (come un rasoio e ammorbidito, circa 5 minuti.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Crea un peso grande su una doppia data o 2 notti {4 pizza o 2 grandi}

Ingredienti

Pizza di pasta

Preparazione

1. Passaggio 1

   Crea l'impasto: mescolare il tocco di zucchero in acqua tiepida in una piccola ciotola e cospargere con lievito nella parte superiore (il lievito lo zucchero si sveglia e fa}.

   Fase 2

   Mescola 3 tazze / 385 g di farina e sale in una ciotola capiente o una missione di miscelatore abbinata {Riserva 1/4 di tazza / 30 g di farina sul retro. Crea bene nel mezzo e versa nella miscela di lievito. Mescola con una forchetta o una torta per creare una torta disordinata. Se fai la carne in mano, mescola pesantemente con un cucchiaio di legno che funziona in glutine per circa 5 minuti fino a quando l'impasto è morbido. Quindi accendi una piastra leggermente estratta e mi piace fino a quando l'impasto è morbido e flessibile, aggiungi piccoli granuli di farina per circa 5 minuti, se necessario per evitare il collage. Si usa un mixer mescolato con un gancio di pasta, il tipo ad alta velocità, fino a quando si verifica l'impasto e si colpisce la ciotola della ciotola per circa 5 minuti, aggiungi 1/4 di tazza / 30 grammi di farina in più per formare una palla coerente se necessario.

   Passaggio 3

   Dividi metà dell'impasto (in una grande pizza} o nella stanza {per piccole pizze e forme nel calcio. Metti ogni palla di pasta in una borsa di plastica leggermente lubrificata, sigillante e raffreddamento {Vedi più flessibile che di notte} o fino a 3 giorni {o congelato fino a 1 settimana}.

   Fase 4

   Rimuovere la pasta di frigorifero prima di pianificare la cottura. Oli in due o quattro ciotole {a seconda che si producano due pizze grandi o quattro singole}. Girare ogni pasta in una ciotola e coprire l'olio; Coprire saldamente la copertina di plastica / film. Disegna un cerchio attorno alla montagna per indicare dove è la torta vedere cosa si sta evolvendo. Riserva in un posto caldo fino a quando non si ottiene circa 2 ore.

   Passaggio 5

   Posizionare la pizza sulla costa inferiore del forno. Prima di -rúra a 475 ° F / 240 ° C / GAS 9 almeno 45 minuti prima di pianificare la cottura della pizza.

   Fase 6

   Cospargi il bordo pulito e la farina. Premere e premere ogni palla in un rettangolo o in un cerchio. Dopo aver ottenuto la forma di base desiderata, allungare l'impasto, posizionarlo sul retro delle mani e delle bambole e lascialo appendere in modo che la gravità funzioni. Nel caso di una pizza più grande, si concentra su un rettangolo di 7 x 12 pollici / 17 x 30,5 cm o una ruota da 12 pollici / 30,5 cm; Per la pizza individuale, si concentra sul cerchio o sul rettangolo da 6 a 9 pollici / 15 a 23 cm per pizza e panino, a seconda dello spessore che ti piace. {Non preoccuparti se sei una signora -hapen.

   Fase 7

   In una pizza pesante o un tale vassoio da cuocere con farina di mais e versare nell'impasto, mescolare la pelle o la lenzuola / vassoio per assicurarsi che l'impasto sia facile da scivolare.

   Fase 8

   Tagliare o tagliare tutte le verdure in piccoli pezzi che vengono rapidamente bolliti in un forno caldo. Copri la pizza con tutta la coperta che dovrebbe cuocere o sciogliere, come formaggio, aglio, fette, funghi e verdure piccole che devono essere cotte (la chiave è usare una mano leggera, perché la pizza che cade tende ai tetti tra l'intera torta.

   Passaggio 9

   Fai scorrere la pizza nella pietra (o cuoci direttamente alla fonte della canzone e cuocere la pizza più grande dopo un secondo, entrambe più piccole contemporaneamente fino a quando si gonfia, croccante e arrostito, circa 8-10 minuti.

   Passaggio 10

   Rimuovere e coprire con ingredienti freschi e crudi come mais a strisce, fette di pomodoro, basilico fresco, razzo / razzo o acido. Fai una barba o promozione delle regole di Freshgiano, cospargere con il miglior olio d'oliva e sciami di sale e pepe nero.