Ricetta per una salsa piccante con aglio e successo

Foto Alexe Lau

Přidání olivového oleje do tohoto kořeněného receptu na omáčku dává tělu a Mella trochu teplé\.

Ingredienti

2 scenari di aglio 1 libro di peperoncino fresco (come pepe, radiatore o olandesi), spesse 3 cucchiai di sale kosher 3 cucchiai di zucchero

Nave di vetro a 1 punto; Gaza Cape

I semi di Achioote si trovano nei negozi specializzati nella sezione delle spezie in alcuni supermercati e online.

Passaggio 1
Premi l'aglio in cucina fino a quando non viene tritato. Aggiungere il pepe, il sale e lo zucchero e i legumi fino a quando il pepe supera 1/2 '. Trasferisci la miscela sulla bottiglia e spingi in modo che il Chille sia leggermente immerso nel suo liquido. Coprire con garza e cucina sicura o corda flessibile. Ci sediamo in un posto fresco, lontano dalla luce solare diretta per almeno 2 giorni e fino a 5 giorni. Il liquido sviluppa una fragranza leggermente acida e i piccoli follicoli dovrebbero essere ampliati ovunque. Più lo lasci fermentare, più sarà attivo, ma non spendi più di 5 giorni.
Fase 2
Scaldare l'olio, i semi di aspirazione e il pepe in una piccola casseruola nel mezzo. Non appena ci sono piccole bolle intorno alla piscina (da 2 a 3 minuti), cuocere per 30 secondi; Lascialo fresco. Stressare l'olio con una maglia sottile in una ciotola di calore; Un rifiuto fermo.
Passaggio 3
Mescolare l'olio, l'aceto e i due terzi della miscela di pepe nel miscelatore fino a quando non è morbido. Trasferire nel contenitore ermetico e mescolare la miscela rimanente del Cile.
Dovere:
Fase 4
La salsa piccante può essere fatta 2 settimane fa; Coprire e rilassarsi.