Photo of flavorful Indian lentil soup a vegan dinner recipe served in small shot glasses on a tray.

Rasam je velmi populární polévka z jižní Indie\. Slovo Rasam v tamlaji znamená „esenci“ nebo „šťávu“ a začalo znamenat specifický typ polévky obsahující kyselost tamarindu nebo rajčat\. Složky používané v Rasam jsou odlišné, ale v zásadě se jedná o lehkou a kořenitou polévku\. Koření lze přizpůsobit vašim preferencím\. Někdy přidám zeleninu, aby byla tato polévka kompletní jídlo\.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 4

Ingredienti

1/2 tazza di lenti rosse essiccate, raccolte, lavate ed essiccate 6 1/4 tazza d'acqua 1 cucchiaino di pavimenti 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiai 10 foglie rosse 2 cucchiaini

Preparazione

  1. Passaggio 1

    1. Posizionare l'obiettivo, 4 tazze di acqua, zafferano e sale su una padella grande e cuocere a temperatura media fino a quando la lente è morbida, circa 30 minuti, spesso prendono la schiuma con un cucchiaio.

    Fase 2

    2. In una casseruola con un forte sfondo di olio di basso calore e aggiungere il curry alla miscela delle foglie fino a quando non è molto profumato, circa 1 minuto. Rimuovi 4 fogli e decorazioni al libro. Aggiungi i semi di senape, stupiti, zenzero e pomodori olio e cuocere fino a quando i pomodori iniziano ad asciugarsi per circa 3 minuti. Aggiungere la lente, 2 1/4 di tazza di acqua, latte di cocco, tamarindo e pepe nero e cuocere. Ridurre il fuoco e cuocere per altri 3 minuti.

    Passaggio 3

    Stagione 3 con sale e servire foglie di curry calde e decorate.

Z Il primo sapore: il percorso culinario del capo indiano Autore: Vikas Khanna. Disposizioni sul copyright © 2011 Vikas Khanna; Foto © 2011 Vikas Khanna, Andrew Blackmore-Dobbyn e Ronnie Bhardwie. Il lago Isle Press è stato inviato.