Fagioli verdi con salvia e pancettaAndrea Fazari Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Crea 10 porzioni
Ingredienti
2 1/2 libbre di fagioli verdi, taglia 8 giaguari piccole fette, 2 cucchiai di olio d'oliva dalla prima pressatura, divisi per 3 cucchiai di salvia fresca e altri cereali medi (opzionale)Preparazione
Passaggio 1
Concentrati su un vassoio da forno con diversi strati di asciugamani di carta. Cuocere i fagioli in una grande casseruola di acqua salata croccante, da 4 a 6 minuti, a seconda delle dimensioni dei fagioli. Ritirare. Distribuire i fagioli in asciugamani di carta. Giù: Questo può essere fatto con 2 ore di anticipo. Lascialo a temperatura ambiente.
Fase 2
Mescolare la pancetta e 1 cucchiaio di olio in una rete in una rete. Risolvi a fuoco basso fino a quando la pancetta diventa croccante e separa i pezzi da 2 forchette, circa 10 minuti. Aggiungi il tiro al volo e mescola con il profumo, circa 1 minuto. Trasferire al piatto.
Passaggio 3
Scaldare 1 cucchiaio di olio nella stessa casseruola a temperatura media. Aggiungi i fagioli e salta fino a quando non viene tirato per circa 5 minuti. Aggiungi una miscela di pancake e mescola. Assaggia il gusto con pepe nero modellato nel tempo. Muoviti in una ciotola capiente; Se lo desideri, cospargi il Fleur de Sel e servi.
Fase 4
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