Pollo alla griglia con limone e timo Foto Alexe Lau, Amy Wilson, Styie Susie Theodorou Susie Theodorou La ricetta è cotta nel forno e non deve marinare per ore per avere un buon gusto? Oh, ti abbiamo coperto. Il pollo può essere lavato un'ora prima: è più gustoso della marinata al limone. E ricorda: per quanto riguarda la cottura del petto di pollo, è pelle e osso. La carne è ancora più succosa e ottieni un bonus croccante per la pelle.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
4 parti
Ingredienti
3 cucchiai. Oltre a 1 tazza di olio d'oliva dalla prima pressatura, divisa e più in rete di 4 seni con pelle ossea, circa 3 chili.Preparazione
Passaggio 1
Preparare le aree termiche della griglia 2 (sulla griglia a gas, definire un livello medio e uno o due bruciatori sotto; nel caso della griglia Hodte, la maggior parte delle auto da un lato). Olio leggero. Petti di pollo secchi; Rimani abbondantemente con sale e pepe. Posizionare sulla cottura con il bordo; Resta a temperatura ambiente per almeno 30 minuti e fino a 1 ora.
Fase 2
Dannazione 1 limone trasversale nelle ruote; Rotazione dei semi. Metti metà delle fette di limone in una piccola ciotola. Aggiungi l'aglio e 1 cucchiaio. Olio e miscela da coprire; Domory con sale e pepe. Posizionare le restanti fette di limone nella sezione. Taglia il limone rimanente a metà e stringi il succo in un'altra piccola ciotola (devi avere circa 1/4 di tazza). Libro.
Passaggio 3
La torta di pollo si asciuga di nuovo (il sale avrà più umidità) e cancellerà 2 cucchiai. olio. Sulla griglia al limone, l'olio sul lato caldo della griglia e gira una volta fino a quando i punti sono in punti, circa 3 minuti. Muoviti in una ciotola. Le porte di pollo sul lato più freddo della griglia, la pelle con il lato verso il basso fino a quando la pelle è dorata e croccante per 15-20 minuti. Girare il pollo, coprire e continuare la griglia fino a quando il termometro a sottratto immediato inserito nella parte spessa del seno non viene registrato da 160 ° F, da 8 a 10 minuti. Se lo desideri, scopri la griglia, sposta il pollo sul lato più caldo e prendi un minuto o due. Trasferire sul tavolo da taglio e mettere da parte da 10 a 15 minuti.
Fase 4
Lancia il pollo dall'osso e fattie 1/2 'forte. Metti le fette di piastrelle. Nomi estesi di timo, olive, fette di limoni tostati e fette di limone riservate. Casa con molto sale e pepe; Cospargere il succo di limone dedicato e 1/2 tazza di olio rimanente. Lascialo per almeno 15 minuti e fino a 1 ora prima di servire.
