Threads de Mapenti Proti la Parrilla

Centocinquanta anni fa, chef domestici e lavoro di cottura commerciale hanno rinfrescato il cibo (tranne il sale e il fumo) per evitare la miscela di carne, pesce e verdure. Oggi porta culture. I pasti di pollo e maiale appaiono in ristoranti sofisticati. I cuochi noteranno ancora una volta che lo soffio è un modo semplice per migliorare la consistenza e il gusto. Poiché il tumore ha carne assorbita, una soluzione di ricerca esperta è più succosa e gustosa che non sarebbe diverso, un dono di Dio per carne di mare molto grande e persino marittima.

La mia ragazza Nancy Oakes, proprietaria del ristorante Boulevard San Francisco, mi ha dato una ricetta per El Salto, che ho adattato a questo cibo chiaro. Mi piace servire queste braciole di maiale con uno chalet versatile e bruciare verdure all'aglio.

Se gli avanzi vengono cotti, le cotolette saranno in frigorifero per diversi giorni. Un contenuto a basso contenuto di grassi facilita la siccità durante il surriscaldamento, quindi preferisco usarlo. Viene visualizzato il sacchetto, rimuovere il grasso rimanente lungo il bordo esterno e tagliare la carne il più sottile possibile. Usa nel sandwich o in insalata o come parte di carne fredda con gustose pera arrosto o piante a base di piante. (Puoi trovare tutti questi accordi nel libro).

Dodici ore, è un buon momento per cambiare le cotolette, quindi pianifica di fare le braciole di Brose e marinare la sera prima di volere tensioni. Li ho guardati un po 'meno tempo, ma più di 12 ore e le costolette iniziano a prendere la consistenza e il gusto del prosciutto. Tuttavia, una volta salato, può raffreddare prima di cucinare.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  4 parti dell'ingresso

Ingredienti

Pro -mysclain:

Per le costolette di maiale e grigliate:

Preparazione

1. Passaggio 1

   1. Mescola tutti gli ingredienti sale con un bacino non negativo e cotto. Spegnere il fuoco e mescolare la salamoia per assicurarti che sale, zucchero e sciroppo siano sciolti a bordo. Lasciare raffreddare la soluzione salina e posizionare in un grande contenitore non attivo e aggiungere maiali. Coprire e raffreddare per più di 12 ore.

   Fase 2

   2. Rimuovere il maiale dalla salamoia e asciugare (senza sciacquare).

   Passaggio 3

   3. Preparare una griglia con luoghi di cottura caldi e intermedi. La griglia è calda quando non è possibile tenere la mano vicino alla superficie della griglia per più di 2 secondi senza rimuoverla; È un mezzo in cui non puoi tenere la mano per più di 4 secondi.

   Fase 4

   4. Nerfs di pepe costiero (senza sale, ricorda, la soluzione salina è salata) e la spazzola dell'olio. Naturalmente, ha tagliato direttamente nella parte più calda della griglia aperta per circa 1 1/2 minuti su ciascun lato. Quindi spostare le cotolette al centro della rete, coprire la griglia e cuocere per la cucina desiderata. Usa la riproduzione digitale con una lettura immediata per verificare la temperatura delle competenze interne. La lettura da 145 ° a 150 ° F fornirà costole rosa e umide, è ben fatto a 160 ° F. Servire immediatamente nella compagnia di Strach se usi.