Foto Alexa Laa, Propona I filetti di pesce fissi e spessi possono essere cotti a temperatura media sotto forma di bistecca. La temperatura ancora più alta arriva all'aglio per liscia e dentro dolce e succosa.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
4 parti
Ingredienti
4 Melle all'aglio (circa 2 1/2 libbre) 1 tazza di olive verdi 1/4 di tazza di spessore e 3 cucchiai tritati. Vino bianco aceto in 5 cucchiai. Un altro olio d'oliva dall'originale, diviso più 3 arance più 4 (1'-die) di pesce di circa 3 libbre)Preparazione
Passaggio 1
Preparare una griglia di calore elevata. Sembra che pezzi scuri di strati esterni complessi con aglio -ix. Risciacquare ogni sabbia e sporcizia e asciugare.
Fase 2
Gioca a una guarriente (privo di olio) e toast, gira ogni pochi minuti con una pinzetta fino a quando lo strato esterno è completamente annerito (dovrebbe iniziare ad ammorbidirsi e vedere che alcuni succhi scappano) da 10 a 12 minuti. Spostati in una ciotola e lascia raffreddare (consente anche loro di cuocere e avere morbidi all'interno). Ridurre il fuoco medio alto.
Passaggio 3
Nel frattempo, schiaccia le olive si aprono con il coltello da chef e rimuovi i pozzi (prova a lasciare la carne di ulivo per pezzi di grandi dimensioni). Trasferire in una ciotola media.
Fase 4
Taglia una vasta gamma di carichi 1/2 (parti grigie e tutto) e aggiungi alla ciotola Olivier con alloggiamento, aceto, un grande pizzico di sale e 3 cucchiai. olio; Mescolare.
Passaggio 5
Rimuovi la corteccia e una rete arancione bianca con un arresto del coltello a rete e ignorala. Arance trasversali Cort in ruote da 1/4. Il libro da servire.
Fase 6
Pulire il filetto, i filetti di pesce e pesce 2 cucchiai. olio; Sale temporaneo. ACE fino a quando non vengono leggermente bruciati e cotti (il pesce si sente duro dopo una leggera pressione per 5-7 minuti) su ciascun lato.
Fase 7
Dividi il pesce in piastre e organizza le arance circostanti. Metti una miscela di aglio -Porch e ogni succo in una ciotola. Spruzzare più stagione di olio e spezie.
