Pan seared pork chops on a bed of wilted escarole topped with a sauce of white beans and sliced garlic. Foto: Chelsea Kyle, Anna Stockwell Food Style

Lo smalto all'aglio piccante crea anche una padella leggera e insalate di fagioli bianchi.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    30 minuti

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

3 cucchiai. Oliva olio di oliva dalla prima pressatura, diviso per 4 braciole di pony (1 persona) (circa 2 libbre) 2 cucchiaini. Cosher Salt, diviso per 4 spicchi di aglio, cucchiai di pari 6 attaccati, sottili. 1/2 cucchiaino di miele. (o più) peperoni rossi fiocchi frantumati 2 cucchiai. 1 Un altro cucchiaino. Aceto di stupidità di mela, diviso per 1 (15 once), fagioli bianchi, vuoto, sciacquato 1/2 cucchiaino. Nuovo pepe nero 1 piccola testa o 1 grande scarpata, morso solido

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Riscalda 1 cucchiaio. Olio in una grande casseruola sopra. Tagli di maiale stagionali su entrambi i lati 1 1/2 cucchiaino. sale. Cuocere il maiale fino a quando la parte inferiore è oro, circa 1 minuto. Girare e cuocere dall'altra parte per circa 1 minuto prima di tornare. Ripeti, gira ogni minuto fino a quando l'oro marrone costiero e l'oro e il termometro hanno immediatamente sottratto inseriti in record più elevati di 135 ° F, per un totale di 6-8 minuti.

    Fase 2

    Trasferire il maiale sul piatto e mettere da parte per 5 minuti. Versare e rifiutare tutto tranne 1 cucchiaio. Rompere nel bacino. Aggiungi l'aglio nella padella, caldo all'interno e cuocere, mescola fino a quando non è profumato e inizia con il bronzo per circa 1 minuto. Aggiungi il miele, i peperoni rossi e 1 cucchiaio. Acetico e cuocere, mescolare di tanto in tanto con bolle per circa 1 minuto. Rimuoverlo dal fuoco. Se desideri, visualizza e aggiungi più peperoni rossi.

    Passaggio 3

    Lavori allo stesso tempo, tornando al bacino di maiale, in cucchiaio e assicurati di coprire completamente entrambi i lati. Trasferire ai pasti o alla fonte. Aggiungi fagioli, pepe nero e cucchiai rimanenti. Olio, 1 cucchiaio. 1 Un altro cucchiaino. Octa e 1 cucchiaino. Salsy Sel in una casseruola. Cuocere a fuoco basso con una miscela occasionale fino a quando i fagioli non vengono riscaldati per circa 4 minuti.

    Fase 4

    Metti Sharana in una ciotola capiente. Versare i fagioli caldi e la salsa di calze e mescolare leggermente. Servire accanto al maiale.