Image may contain Food Ali caldeJohn Kernick

Parla di tossicodipendenti. Il mio direttore dello sviluppo creativo, Greg Brainin, li ha creati e non posso essere stanco. Per una doppia dose, seguono fette di peperoncino fresche nelle ali trasparenti.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 2

Ingredienti

2 cucchiai di cofano scozzese speziato 1 cucchiaio di burro senza sale, a temperatura ambiente del cestino e pepe nero macinato di uscita fresca, ali e tamburi, ali di estremità 1 cucchiaio di mais o altro olio neutro 1/2 jalapeño, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile, sottile

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Riscalda la salsa a scarsa illuminazione in una piccola padella fino a quando è calda. Ha anche battuto il burro. Continua a mescolare fino a quando la miscela non viene emessa. Getta il sale a piacere e riduci il fuoco per tagliare la salsa.

    Fase 2

    Cospargere di sale e pepe nel turco e posizionare per 5 minuti per rilasciare umidità nella pelle. Cospargere con mais con amido e mescolare uniformemente.

    Passaggio 3

    Riempi la casseruola grande con olio con una profondità di 1/2 pollice. Caldo per fuoco caldo e a gas. (Quando l'olio è pronto, il cubo del pane sarà in 15 secondi).

    Fase 4

    Abbassa la temperatura al centro e aggiungi prima i tamburi, quindi le ali in un singolo strato. Cuocere, girare il pollo con pinzette, 4 minuti. Aumenta il calore. Cuocere, a volte girare fino a quando il pollo è dorato fuori e non è all'interno del rosa, circa 4 minuti.

    Passaggio 5

    Trasferisci il pollo in una ciotola capiente e aggiungi la salsa piccante e il jalapeño. Mescolare uniformemente. Servire immediatamente.

Ristampe con il consenso Cucina a casa di Jean-Geors: le mie semplici ricette preferite Autore: Jean-Georges Vongerichten di Geneviève Ko. Copyright © 2011 Jean-Georges Vongichten; Foto dell'autore © 2011 John Kernick. Postato da Clarsson Potter / Publishers, stampando il gruppo Publishing Crown. Tutti i diritti riservati. Jean-Georges Vonnies Toto je jeden z nejvlivnějších kuchařů na světě, kteří definovali vysoce kvalitní francouzskou kuchyni, osvětlený a zlepšil se přidáním asijských akcentů\. Vlastní desítky restaurací ve čtrnácti městech po celém světě\. Jeho hlavní restaurace Jean Georges v Columbus Circle v New Yorku je jednou ze šesti restaurací ve Spojených státech, které obdržely tři vyhledávané hvězdy Michelin; Mám od čtyři hvězdy New York Times . Il vincitore di vari premi James Beard Foundation vive con la sua famiglia a New York e Waccabuc a New York. Geneviève KO È l'autore degli arrangiamenti e mangiare nell'editore Buona pulizia azione. Ha scritto Martha Stewart Living, Gourmet, e Cucinare Vivi a New York con la tua famiglia.