Come preparare un Matcha Latte senza zucchero (che ha comunque un sapore delizioso)

Una delle mie prelibatezze preferite durante Sugar Free January è stato un latte matcha senza zucchero. All’inizio pensavo che non l’avrei gustato senza un po’ di miele ma mi sbagliavo! È comunque delizioso senza alcun dolcificante aggiunto.

Oggi vorrei condividere alcuni consigli su come preparare un latte matcha senza zucchero che abbia comunque un sapore delizioso.

Come preparare un latte matcha senza zucchero

Innanzitutto cos’è il matcha?

Il Matcha è il tè verde in polvere. Quando prepari il tè verde normale, metti in infusione le foglie nell'acqua, poi le filtri e le scarti. Quando bevi il matcha in realtà consumi l'intera foglia!

Ora vorrei condividere un paio di consigli per rendere buono il matcha latte senza zucchero:

1 Acquista Matcha di buona qualità

Non si può negare che lo zucchero esalta il sapore. Può rendere delizioso il matcha di qualità inferiore. Quindi, se vuoi rinunciare allo zucchero, vorrai sicuramente scegliere un matcha in polvere di alta qualità. Il mio preferito è Fai il pieno di Matcha In Grado cerimoniale . Loro Matcha di qualità Latte è anch'esso grandioso ma non così sublime come il loro grado cerimoniale. Giusto perché tu lo sappia, Encha mi ha inviato il matcha che ho usato in questo post ma era già il mio preferito da quando l'ho acquistato l'anno scorso.

A proposito, è importante scegliere un matcha di buona qualità oltre ai benefici del gusto. Il matcha di qualità inferiore può essere contaminato da piombo e pesticidi. Scelgo sempre il matcha biologico dal Giappone.

2 Aggiungi una buona quantità di estratto di vaniglia

Recentemente ho letto che alcuni ingredienti rendono le cose più dolci senza aggiungere zucchero. La vaniglia è una di quelle. Oltre a renderlo più dolce, aggiunge un sapore delizioso al tuo matcha latte in modo da non perdere così tanto lo zucchero. Raddoppio la quantità di estratto di vaniglia Metto il mio latte quando divento senza zucchero.

3 Aggiungi una spruzzata di panna

Trovo che quando una bevanda è più cremosa ci vuole meno zucchero. Invece di usare solo latte nel tuo matcha latte, prova ad aggiungere anche un po' di panna!

Ecco gli ingredienti e gli strumenti che utilizzo per preparare un latte matcha senza zucchero:

Crema di latte peptidi di collagene estratto di vaniglia matcha in polvere (duh) un pentolino per scaldare il latte un bollitore per il tè (facoltativo) un montalatte (facoltativo) a frusta per matcha in bambù e un misurino (puoi usare semplicemente dei misurini e una frusta normale se vuoi) e una tazza.

Mi piace aggiungerne mezzo misurino peptidi di collagene quindi ottengo tutti i benefici mentre mi godo il mio matcha latte.

Per prima cosa sbatti insieme il matcha e il collagene.

Quindi aggiungo acqua a 160 gradi F e sbatti vigorosamente per incorporarla completamente. Poi sbatti l'estratto di vaniglia.

Non è carino?

Poi scaldo un po' di latte e panna a circa 155 F, li schiumo e verso il matcha. Se non vuoi investire in un montalatte speciale, puoi semplicemente montare la schiuma del latte agitandolo in un barattolo. Oppure controlla il mio post 8 modi per montare la schiuma del latte per vedere se qualcuno di questi metodi potrebbe funzionare per te.

Vorrei poter fare delle belle Latte Art come mio padre. Un giorno! Ha versato l'arte per la prima e l'ultima foto.

Ecco come mi sono goduto un matcha latte senza zucchero questo mese. Sicuramente aggiungerò ancora un po' di miele di tanto in tanto una volta terminato il mio gennaio senza zucchero, ma per la maggior parte lo berrò senza alcun dolcificante aggiunto da ora in poi!

Se hai domande sul matcha assicurati di lasciarle nei commenti! Mi piacerebbe aiutarti a scoprire quanto è delizioso. Per me ha un po' il sapore della torta...

Come preparare un latte matcha senza zucchero

Un matcha latte può essere comunque delizioso senza zuccheri aggiunti se conosci qualche trucchetto!

Ingredienti

• 4 cucchiaino acqua a 160 gradi F
• 2 scoop polvere di matcha (circa 1 cucchiaino)
• 1/2 scoop peptidi di collagene
• 1/2 cucchiaino estratto puro di vaniglia
• 1/2 tazza latte intero
• 1/4 tazza 2 cucchiaini di panna

Istruzioni

1. Metti il ​​matcha e il collagene in una tazza poco profonda e sbatti insieme.

2. Riscaldare l'acqua a 160 gradi F. Versarvi sopra il matcha/collagene e sbattere vigorosamente con una frusta per matcha di bambù finché non sarà ben amalgamato. Aggiungere la vaniglia e frullare ancora.

3. Scaldare il latte e la panna a 155 gradi F. Schiuma utilizzando il metodo desiderato. Versare sopra il matcha. Godetevi immediatamente.