A single serving hummus bowl. Foto Chelsie Craig, alimento stilo Frances Boswell

Se crei questa ricetta houmous per una folla precisa, dai tutte le regole in ciotole separate e lascia che le persone aiutino. Molti fischietti cotti non sono noti per essere ritirati.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Houmous:

2 (15,5 once) Foresta, sciacquata 1 aglio, solida tazza di taeina 1/2 3 cucchiai. Succo di limone fresco 1 1/4 cucchiaino. Sale kosher

Agnello e assemblaggio:

2 cucchiaini. Kosperny Room 1 1/2 cucchiaino. Un cucchiaino con il coriandolo a terra. Ground Kumino 1/4 cucchiaino. Fiocchi di peperoncino (opzionali) 2 cucchiai. Olio d'oliva oliva, diviso, oltre a pioggia 1 chili vestiti 3, a fette, diviso 1 libro estivo e / o zucca zucca

Preparazione

  1. Houmous:

    Passaggio 1

    Tratta i ceci in cucina fino a quando i gruppi di polvere non si formano per circa 30 secondi. Aggiungere l'aglio, il tahin, il succo di limone e il sale e lavorare in morbido. Grazie al funzionamento del motore, spruzzare 1/2 tazza di acqua e procedere fino a quando l'Homos è molto morbido, leggero e cremoso. Metti un grande pasto.

  2. Agnello e assemblaggio:

    Fase 2

    Mescola i fiocchi in una piccola ciotola di sale, coriandolo, carvi e peperoncino (se usi). Riscalda 1 cucchiaio. Olio in una padella grande. Aggiungi l'agnello e premi 1/4 di spessore; Cospargere mezza melange di aglio e mezzo. Cuocere senza movimento fino a quando non sono dorati e croccanti, circa 5 minuti. Diventa pezzi e cuoci fino a quando l'altro lato non diventa oro e croccante, circa 3 minuti. Continua a cuocere, rottura e miscela fino a quando non cucina per circa 2 minuti. Usa la pancetta per tagliare un agnello nell'HouMous.

    Passaggio 3

    Versare ed eliminare il grasso e pulire la padella. Riscalda 1 cucchiaio. Olio in cima. Fai bollire la zucca in un unico strato, non disturba prima che sia dorata per circa 4 minuti. Cospargere con una miscela di pepe rimanenti e aglio e cuocere mescolando fino a quando la zucca è coperta e cotta per circa 3 minuti. Metti la zucca sull'agnello. Spruzzare più olio e coperto di erbe. Servito con pita.