Pollo al pepe indiano con pomodori e panna

Questa salsa profumata richiede una miscela di pepe secco. Se ci sono quelli nel profumo di uno stampo o non ricordi quando li hai acquistati, sostituirli.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Prima di 6 porzioni

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Scaldare Ghi in un grande forno olandese a fuoco basso. Alza il pollo e il pepe. Lavora sul pavimento, cuoci il pollo con pelle dorata bassa e persino dorata (non girare), da 8 a 10 minuti. Muoviti in una ciotola.

   Fase 2

   Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere, a volte mescolare fino a quando le cipolle sono molto morbide e oro, da 8 a 10 minuti. Aggiungi lo schienale del pomodoro, il Gam masala, il cumino, lo zafferano, il coriandolo, la cayena e il cardam con un pepe e cuocere, mescola spesso fino a quando il concentrato di pomodoro inizia a scurirsi per circa 4 minuti.

   Passaggio 3

   Aggiungi la crema di pollo, il brodo, la purea e la marijuana; Domory con sale e pepe. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere, parzialmente coperto, mentire di tanto in tanto fino a quando il pollo scorre quasi dall'osso e il liquido è leggermente concentrato, 1 1/2-2.

   Fase 4

   Aggiungere le patate alla padella e cuocere, parzialmente coperte fino a quando le patate sono forchetta, il pollo cade dall'osso e il liquido è abbastanza forte da coprire il cucchiaio per 30-45 minuti. Se lo desideri, rimuovere la pelle e le ossa di pollo e trasformare la carne nella padella; Il sazone è cotto con sale e pepe.

   Passaggio 5

   Dividi lo stufato tra le ciotole, copri con yogurt e menta e servi con naan, pane o riso siriano.

   Fase 6

   Dovere: La carne a vapore può essere fatta da 3 giorni prima. Lascialo fresco; Coprire e rilassarsi.