Formaggio giapponese

Ce gâteau au fromage japonais a une légère similitude avec un cousin dense et riche à New York ou avec tout autre fromage que vous avez dans ce cas. Quand j'ai rendu visite à mes proches sur Tai -Wan, j'ai eu ma première idée pour ce gâteau avec du fromage criminel. Je l'ai tellement aimé que j'ai commencé à expérimenter dès que je suis revenu. Ma chère petite amie Alina, qui a grandi au Japon, est devenue mon goût officiel dans le test de plusieurs recettes. Elle considérait le meilleur: c'est un murmure léger et délicat, fondant dans sa bouche, gentiment sucré, mais pas beaucoup et a un petit goût crémeux et de la crème fraîche. Il est souvent appelé gâteau en coton avec du fromage et vous pouvez voir comment vous obtenez le nom incroyablement doux, doux et mince. Laissez ce bon gâteau au fromage refroidir dans le four.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  5 ore e 5 minuti, incluso il raffreddamento

• Il raccolto

  Dai 8

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Preparare il forno per 400 ° F e posizionare lo stand nel mezzo del forno. Allinea il fondo dello stampo rotondo 8x3 'con un cerchio di burro di carta solo la padella inferiore. Libro delle feste.

   Fase 2

   Separare le uova e posizionare le proteine ​​in un miscelatore misto dalla perdita di accessori. Metti i tuorli in una piccola ciotola. Prenota entrambi.

   Passaggio 3

   Posizionare la crema di formaggio in una ciotola di metallo o nel test di riscaldamento e inserire acqua bollente. Girare di tanto in tanto fino a quando il crema di formaggio si ammorbidisce e si scioglie ed è completamente morbido. Sbattere la crema fraîche e il burro fino a quando non si combinano bene. Togliere da calore, limone e vaniglia. Porta i tuorli e 3 cucchiai. (40 g) zucchero superfino. Cospargi uniformemente la farina con l'impasto e il sale. Usa una frusta per ottenere una piccola farina piegata.

   Fase 4

   Porazte proteiny průměrnou rychlostí, dokud nezačnete vidět, že zbitá vlákna nechají bílou\. Pomalu přidejte zbývající povrchový cukr, 1 polévkovou lžíci\. Pokaždé, když se bičuje po celou dobu, dokud se veškerý cukr nemíchá\. Pokračujte v porážce dalších 30 sekund, dokud bílá neudrží měkký vrchol a nevypadá trochu s měkkým mořem\. Zastavte mixér a vezměte několik polévkových lžic bílé\. Jemně se modlete ve směsi smetanového sýra\. Po této směsi se rozjasňuje s nějakou bílou, pokračujte a přidává zbývající bílou, dvojitou a dvojitou a dvojitou, aby se dobře vešly\.

   Passaggio 5

   Versare con cura l'impasto nella forma preparata dell'impasto. Posizionare la padella in una maggiore fonte di cucina o un'altra fonte di cottura, che è almeno alta come un vassoio sulla torta. Posizionare due pentole nel forno e riempire la padella più grande con acqua per entrare nella stanza sul sentiero sul lato del bacino. (Protegge il formaggio alla cottura del fuoco diretto, il che gli conferisce una consistenza più piacevole). L'impasto è davvero facile; Quindi, se hai molta acqua, nuoterà. Cuocere la torta di formaggio per 35-40 minuti fino a quando la parte superiore dell'impasto è dorata e parla delicatamente nel mezzo.

   Fase 6

   Spegnere il forno e spezzare il forno e raffreddare. Lasciare l'impasto del formaggio nel forno di raffreddamento per 2 ore per raffreddare lentamente e prevenire il piatto.

   Fase 7

   Rimuovere la cima del serbatoio dell'acqua e lasciarlo raffreddare completamente di fila, almeno 2 ore. È inclinato oltre mezza pompa o più. Vai al coltello sul bordo della torta di formaggio. Investi la torta di formaggio in un piatto piatto, solleva la padella, rimuovi con cura la pergamena e riproduci di nuovo sul lato destro della carta di servizio. Raffreddare per almeno 2 ore.

   Fase 8

   Cospargere la pasta con i produttori di zucchero di ghiaccio prima di servire.

   Passaggio 9

   La torta di formaggio può essere immagazzinata in un contenitore ermetico nel frigorifero fino a 4 giorni.