Image may contain Plant Food Drink Beer Alcohol and Beverage Penana Fotografia

Usa questa salsa piccante come spezia o altra miscela aromatica, come la torta di aglio e lo zenzero per creare una marinata di carne. Questa ricetta proviene dal ristorante indiano Doha a Londra.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    1 tasse

Ingredienti

1/2 cucchiaino di semi di finocchio 1/4 cucchiaino di semi neri o marroni 1 pomodori medi, metà dei nostri

Attrezzatura speciale

La magia di un mulino o di un mortaio

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Semi strappati e senape in una piccola casseruola a basso calore, spesso miscelato, profumato, circa 45 secondi. Muoviti in una ciotola e lascia raffreddare. Può essere delicatamente nel pepe o con mortaio e pilone. Tornare al pane.

    Fase 2

    Premi i pomodori e freschi in cucina fino a quando non sono buoni. Trasferire in una casseruola con pepe macinato e mescolare l'aceto, il pepe in polvere, il sale e lo zucchero. Spesso agitare il fuoco leggero; Fai bollire fino a quando il pepe è morbido e la salsa è un po 'forte per 5-7 minuti. Lascialo fresco.

  2. Dovere:

    Passaggio 3

    La salsa piccante può essere fatta 1 settimana prima. Coprire e rilassarsi.