photo of korean style grilled wings with cucumber salad Fotografie Josepha The Leo, Anna Stockwell Food Style

Questo marinato è ispirato alla bulgogia coreana. È una forma con un impatto elevato e ha un massimo vantaggio delle ali di pollo alla griglia. Più hanno messo nel porto sportivo, meglio li hanno messi in una cena leggera durante la settimana.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    45 minutu

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

1/4 di tazza di pera o succo di mela 3 cucchiai. Salsa di sodio o salsa di soia tamari 2 cucchiai. Gautaga (fiocchi di pepe coreani) o 1 1/2 cucchiaino. Pepper Red Pepper Co -crist 2 cucchiai. 1 cucchiaio di olio di sesamo nel forno. Ha iniziato delicatamente uno zenzero morbido (2 ') 1 cucchiaino. Sugar di canna trasparente 2 spicchi di aglio, ali di pollo, set e batterie fermate o separate da 2 chili di sale kosher, divisi per 4 cetrioli persiani, fette sottili 1 tazza di kimchi, fette sottili 2 nomi. Aceto di riso 4 cipolle, fette sottili e divise da pane tostato, riso, riso e vapore (per servire) semi e semi di riso.

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Mescola la pera, la salsa di soia, il flip, l'olio di sesamo, lo zenzero, lo zucchero di canna e l'aglio nel mixer fino a quando non è morbido.

    Fase 2

    Sfortunatamente, la stagione è ovunque con 1 cucchiaino. Sale, quindi spostati in una grande borsa selvaggia. Versare due terzi della marinata sulla tasca, tagliare e mescolare. Trasferisci la marinata rimanente in una piccola ciotola e rilassati. Lasciare il supporto del pollo a temperatura ambiente per almeno 20 minuti o di notte per raffreddare.

    Passaggio 3

    Preparare una griglia a temperatura media o calda sulla griglia. Se necessario, lavorano sulle ali di grill, a volte fino a quando la pelle è pulita e leggermente bruciata da 15 a 20 minuti.

    Fase 4

    Nel frattempo, lascia che la marinata riservata raggiunga la temperatura ambiente. Mescola i cetrioli, il kimchi, l'aceto, tutti tranne una manciata di erba cipollina (guardia del soffitto) e 1 cucchiaino rimanente. Sale in una ciotola capiente. Sia tra 10 e 20 minuti. Copri i semi di sesamo.

    Passaggio 5

    Trasferisci le ali nella ciotola centrale. Aggiungi la marinata riservata e mescola in corrispondenza. Servire le ali con insalata di cetriolo e riso sul lato. Coprire il braccio cotto.