Kung Fu Pandan

Kevin Desrich

Rifugio del Pacifico Kevin Desrich loves pandan so much, his colleagues joke they should rename the spot Pandan Cocktail Heaven. So much so that the fragrant plant native to Southeast Asia takes multiple forms on any given menu at the bar, be it in a milk punch, a cordial used in a Variazione nera O assaggiare uno sciroppo che sostituisce semplice.

L'estate occupa il centro della scena, Sipper, che evita le congle, sotto forma di sciroppo di insalata di Pandana. Dierich usa Pandan come buon modo per aggiungere la profondità dell'erba e il gusto delle noci. Questa profondità è completata in questo cocktail per combinare whisky giapponese, erba di riso e succo di limone, nonché una pentola di Natale e un fantasma se lo hai in mano.

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Ingredienti

• 1 1/2 PSA Whisky giapponese

• 3/4 Onza Riz Shuch

• 3/4 Onza Succo di limone, stretto nel tempo

• 3/4 Onza Syrop che vuoi pandan **

• Decorazione: foglia legata al pandan

• Decorazione: polvere di funghi al caramello (opzionale)

Misure

1. Aggiungi tutti gli ingredienti all'agitatore di ghiaccio e mescola fino a quando non riesce.

2. Doppia deformazione su Nik refrigerato

3. Se lo desideri, decora un genitore con foglie e pasticceria pandaniche.

* Pandan Salado sciroppo: 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Aggiungi 5 fogli pandani freschi nella padella. Rimuovilo dal fuoco e rigido per 30 minuti. Colpire le foglie. Aggiungi 1 cucchiaio di sale e mescola. Sei il mare e fresco fino a 1 settimana.

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