A lemon curd marbled cheesecake on a platter. Fotografando Romulo Yanes

Aspetta la linea finché non rivela questo dessert impressionante. Diventa cottage con limone piccante, che aumenta la ricchezza del formaggio circostante.

Cucinare

Un ondulazione di limone può essere fatta 1 settimana prima e fredda, coperta.
La corteccia (senza riempimento) può essere realizzata per 1 fondo e rimanere coperta a temperatura ambiente.
L'impasto di formaggio può essere freddo, con basso coperto, fino a 2 giorni. La torta di formaggio deve essere completamente refrigerata prima di coprire per evitare la condensa sulla sua superficie.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    8 ore (coperchi di raffreddamento)

  • Il raccolto

    10 porzioni

Ingredienti

Nel caso del limone cottage:

1 cucchiaino di corteccia di limone appena grattugiata 1/2 tazza di succo di limone fresco 1/2 tazza di zucchero 3 uova grandi 1/2 stick (1/4 di tazza) senza sale, tagliato a piccoli pezzi

Per la corteccia:

1 1/3 di tazza di briciole finemente rotta

Vuoi riempire:

3 (8 once) Cretme createme pacchetti, softdo 1 tazza di zucchero 3 uova grandi 3/4 tazza di crema

Attrezzatura speciale

Vassoio primaverile da 91 a 91/2 pollici (24 cm)

Preparazione

  1. Crea un formaggio chalet al limone:

    Passaggio 1

    Mescola il nuovo succo, zucchero e uova in 2 clic in una casseruola pesante. Aggiungere il burro e cuocere a una temperatura leggermente bassa, mescolare spesso fino a quando il formaggio shake è abbastanza forte da mantenere le tracce di frusta e le prime bolle appaiono sulla superficie per circa 6 minuti.

    Fase 2

    Premere il limone con un sottile setaccio con un occhio su un piatto grande e poco profondo, raschiare il fondo del setaccio e coprire la superficie con carta cerata. Lascialo raffreddare completamente con una miscela occasionale per circa 30 minuti.

  2. Kortex Do and Cook:

    Passaggio 3

    Posizionare la griglia del forno nella posizione centrale e anteriore -NA 350 ° F. Investire la parte inferiore della forma della molla (per facilitare il pastello sotto) e bloccare il lato. 3 Inserire gli ingredienti di corteccia in una ciotola e spingere sotto e 1 pollice per la molla. Posizionare il vassoio di primavera su un vassoio di forno poco profondo e cuocere per 10 minuti, quindi raffreddare il parco giochi per la primavera sullo scaffale.

  3. Torta di formaggio piccolo e cornnee:

    Fase 4

    Ridurre la temperatura del forno a 300 ° F.

    Passaggio 5

    Avvia crema di formaggio e zucchero in una ciotola con una velocità media fino a quando non è morbida, da 1 a 2 minuti. Riduci la velocità e aggiungi le uova 1 contemporaneamente e frusta fino a quando non è incrostata. Porta la crema e la vaniglia fino a quando non lo è.

    Fase 6

    Versare due terzi della crema di crema di crosta e mettere la metà del formaggio di chalet al limone durante il contorno e la rotazione per riempire un coltello. (Evita di giocare la corteccia del coltello per evitare di riempire le briciole). Ripeti con il ripieno rimanente e il cottage.

    Fase 7

    Cuocere la torta di formaggio fino a 1 1/2 pollici del bordo, ma l'agente viene miscelato quando la padella viene mescolata delicatamente, per circa 45 minuti. (Il centro dell'impasto sarà molto pigro, ma è bene rinfrescarsi). Trasferire la molla in rete e passare immediatamente il coltello intorno alla cima dell'impasto per rilassarsi. Lascialo raffreddare, circa 2 ore, poi fresco, scoperto, almeno 4 ore. Rimuovere la pagina Spring prima di servire.