Perfezione del cioccolato bianco con fragoleLisa Hubbard Questi profumi acidi e cremosi hanno una lussuosa consistenza. Avrai bisogno di un termometro o caramelle immediate.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Prima di 8 porzioni
Ingredienti
5 Grande tazza gialla 1/2 di zucchero 1/2 tazza di succo di limone fresco 4 cucchiaini di ghiottoneria di limone grattugiata 1/4 tazza più 2/3 di tazza di fame pesante 1 3,5 once di altezza del cioccolato bianco (come Lindt o Perugin), 5 tazze.Preparazione
Passaggio 1
Nella miscela di metallo media della ciotola, hanno battuto tuorli d'uovo, zucchero, succo di limone, pelle di limone e sale. Metti la ciotola in acqua bollente. Supera fino a quando la miscela non è molto spessa e il termometro viene inserito in registrazioni medie di 160 ° F a 170 ° F, per circa 6 minuti. Rimuovere la ciotola dall'acqua. Schiuma di limone fresco a temperatura ambiente.
Fase 2
Mescola 1/4 di tazza di creme bianche e cioccolato in un'altra ciotola di metallo medio. Metti la ciotola in una casseruola di acqua bollente. Mescolare costantemente fino a quando il cioccolato è morbido e non si scioglie. Rimuovere la ciotola dall'acqua e mescolare fino a quando il cioccolato bianco non viene sparato e ammorbidito. Mousse al cioccolato bianco fresco a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Lancia 2 2/3 tazze di crema in una ciotola capiente fino a formare picchi solidi. Dividi la panna montata tra due basi di schiuma e allo stesso tempo piegare 1 tazza (circa 3 tazze per ciascuna).
Fase 4
Basso strato di 1/4 di tazza di schiuma di limone in ciascuna delle 8 tazze o bicchieri di vino bersaglio; Cover 2 cucchiai di fragole. Raro strato 1/4 tazza di schiuma di cioccolato bianco su fragole. Ripeti i pannolini di più una volta. Giù: Questo può essere fatto 1 giorno prima. Coprire con imballaggi in plastica e fredda. Coprire e rilassarsi le fragole rimanenti.
Passaggio 5
Se lo desideri, metti le fragole per ogni perfezione e servi.
