Foto: Christian Lalonde, bella foto della pubblicazione di Figura 1 Tutte le case nel mio distretto di Thrissur avevano uno o due alberi di mango. Alcuni erano presto carini e altri erano acidi, usati per spogliarsi e cucinare. Questo curry di mango pulsatore è autenticamente keralan e che generalmente associamo al curry di pesce e al riso continua. La ricetta richiede aceto di cocco, sempre più nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali, ma se non riesci a trovare una bottiglia, può sostituire l'aceto bianco, anche se ci provi!
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