Donas con un bicchiere

Questi coni leggeri e morbidi sono coperti da un ricco smalto per un effetto che sembra una colazione al pancake. La chiave di questo o Samantha

Cura

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Più di 10 fori anteriori

Ingredienti

Dare

Smalto e assemblaggio

Attrezzatura speciale

Preparazione

1. Dare

   Passaggio 1

   Scaldare il latte in una padella fino a quando non si scalda (110 ° - 115 °). Muoviti verso la barra di vetro per misurare. Se necessario, coprire con acqua e restituire il volume a ¾ tazze. Mescola immediatamente il lievito e un pizzico di zucchero; Siediti fino a quando la miscela inizia con una bolla e schiuma per circa 4 minuti.

   Fase 2

   Smíchejte mouku, sůl a zbývající šálek cukru ve smíšené mixové misce s vhodným háčkem s nízkou rychlostí\. Díky pracovnímu motoru nalijte ve směsi mléka a přidejte vejce současně, poté žloutky, jeden současně a po každém přidání dobře promíchejte\. Pokračujte v míchání stran mísy po dobu 3 minut\. \(Těsto by mělo být ziskové, ale v tomto okamžiku trochu lepkavé\. V případě potřeby můžete vedle stolu polévky přidat trochu více mouky, ale odpor k touze přidat; nechcete, aby vaše těsto bylo obtížné\.\) Přidejte 6 polévkových lžic\. Máslo, jeden nebo dva prvky současně za stálého míchání po každém přidání, dokud není integrován\. \(Možná budete muset zastavit mixér a začít s máslem, abyste mohli začít\.\) Povzbuzujte rychlost v médiu a promíchejte, dokud nebude těsto měkké, flexibilní a flexibilní \(stále trochu lepkavé\), od 6 do 8 minut\. \(Nebo pokud nemáte mixér, smíchejte těsto s dřevěnou lžičkou ve velké míse a milujte misku asi 6 minut, pokud je to nutné, dosah s další moukou\. Otočte těsto na mírně odpornou povrchu a pokračujte v medu, ručně, dokud měkké\)\.

   Passaggio 3

   Una ciotola morbida leggermente grande e sposta l'impasto nella ciotola. Coprire con una confezione di plastica o un panno e lasciarlo fermare in un luogo caldo e inaspettato fino a quando le dimensioni sono di circa 1 ora. (Oppure puoi coprire e rilassarti per almeno 3 ore e fino a 12 ore).

2. Smalto e assemblaggio

   Fase 4

   Girare l'impasto in una farina illuminata e passare allo spessore di ½ '. Cuocere con strofinacci; Pref è buono con la farina. Crea più ripiani del coltello da 4 'ascensore, quindi taglia i centri con un diametro di 1 coltello. Trasferisci i coni e i buchi nello stampo preparato. Raccogli i residui, raccogli e genera ulteriori ruote; Vai ai set (devi avere 10 coni e 10 buchi). Copri una confezione leggermente di plastica e lascia fermare in un luogo caldo e infelice fino a quando non è stato invitato, e l'impasto ritorna quando viene premuto delicatamente, almeno 30 minuti e fino a 2 ore, a seconda della temperatura ambiente (guarda l'impasto, non per ore).

   Passaggio 5

   Poco prima che fosse pronto per i coni fritti, cuoci lo sciroppo a bordo in una piccola casseruola a scarsa illuminazione fino a quando non viene ridotta della metà, da 6 a 10 minuti.

   Fase 6

   Whip di zucchero, sale e 1 cucchiaio. Latte in una piccola ciotola fino a quando non è morbido. Sciroppo miscelato a bordo e 1 altro cucchiaio. Latte se necessario. Smovina deve coprire la consistenza della crema.

   Fase 7

   Se è pronto per friggere, riga 2 (o alcuni pasti) con asciugamani di carta. Posizionare il termometro sui lati della padella pesante e versare l'olio per raggiungere 2 'sui lati. Scaldare il substrato fino a quando il termometro non registra 350 °. Lavorare con 2 coni contemporaneamente e, se necessario, regolare il calore per mantenere la temperatura dell'olio, spostare con cura l'olio con un ragno o un cucchiaio brutto e cuocere fino a quando il marrone dorato è di circa 2 minuti su ciascun lato. Trasferire sulla teglia preparata e consentire loro di raffreddare un po '. Lavora su 2 trame, ripeti il ​​processo con il pane.

   Fase 8

   Immergi la parte superiore dei coni caldi e i fori nello smalto integrato e trasferisci sugli scaffali. Lascia che il supporto ti consenta di definire lo smalto appena prima di servire, circa 3 minuti.