Purée

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

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Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Mescola 2 tuorli di uovo di grandi dimensioni, 2 tazze di purea di patate fredde, 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, 2 cipolle tritate e 1 cucchiaio di farina per tutti gli scopi nella ciotola centrale. Avvolto nella palla della matrice; Raffreddamento a freddo, almeno 2 ore.

   Fase 2

   Sbattere 4 uova grandi in una ciotola; Metti 2 tazze di briciole in un'altra ciotola. Versare l'olio vegetale nello stampo centrale per misurare 1/2 '(circa 2 tazze) e in alto con un pizzico di madri. Immergi le palline di patate nell'uovo, quindi entra nel pangrattato. Lavora nel terreno, friggi, spesso si trasforma in oro e croccante, 3-4 minuti. Scolare gli asciugamani di carta.