Baked miso pork ribs with chilehoney glaze topped with spring onions on a black plate. MISSO PORAAZIL

Lo smalto di queste costole è combinato dal Cile coreano con Goth e Italia, un perfetto esempio di fusione fertile.

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Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    8 parti

Ingredienti

4 Scaffali di Saint-Louis Stile di maiale elegante (8-10 libbre) 2 funghi shiitake secchi, ad ancorare finemente in un mulino piccante o 2 cucchiai. Shiitake polvere pdient Questo ½ tazza di loloidi rossi ¼ tazza di girasole o altri olio neutro 2 cucchiai. Chili calabico pieno di olio tritato o 2 cucchiaini. Letti piccanti rossi con ½ culo medio, ½ cucchiaino tritato. Sall Kosher 3 Giochi Gwwwood, pezzi di zenzero 1 (2 -ch) tritati finemente

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Posizionare gli scaffali nel terzo forno nella parte superiore e inferiore; Prima di -300 ° F. Tovagliolo asciutto. Grazie alla polvere di funghi uniformemente da tutti i lati, connettiti accarezzando e poi pulizia facilmente e uniformemente. Avvolgi ogni scaffale in un doppio foglio di alluminio e sigilla i bordi. Dividi i pacchetti in alluminio in alluminio in alluminio con 2 foglie con bordo (2 pacchetti per foglia) e cuocere fino a quando la carne è una parte forte ma cade dall'osso, 2-2 ½ ore. Lascialo raffreddare un po ', poi di notte.

    Fase 2

    Mentre le costole sono cotte nel forno, l'olio caldo e il pepe nella casseruola nel mezzo, mescolando fino a quando Chille non ottiene toni e non è profumato, circa 3 minuti. Aggiungi la cipolla e il sale e continua a cuocere con un'agitazione occasionale fino a quando la cipolla si oppone e si traduce per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere mescolando, persino profumato, circa 1 minuto. Aggiungere il Gochujang, il Tamari e Octa e cuocere fino a quando non sono rinforzati, circa 5 minuti. Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere il miele.

    Passaggio 3

    Trasferire la miscela sul mixer e schiacciare fino a quando non è morbido e leggermente leggero. Versa lo smalto in una piccola ciotola o in un contenitore stretto e lascia raffreddare.

    Fase 4

    Scaldare la pelle. Concentrati un vassoio pulito della panetteria con un foglio di alluminio e leggermente coperto da uno spray indescrivibile. Taglia ogni rete a metà (questo ti consente di rompere tutte le costole della vela) e organizzare il lato della carne, in uno strato nella fonte di cottura preparata; Spennellare lo smalto. Costi fino a quando lo smalto non è definito e un po 'buio (osservare la loro chiusura in modo che lo smalto non bruci) per circa 4 minuti.

    Passaggio 5

    Trasferisci le costole sulla tavola e copri con erba cipollina e uccidi i fritti (se usati).

    Fase 6

    Dovere: La salsa può essere fatta 5 giorni fa; Coprire e rilassarsi. Le costole possono cuocere 2 giorni prima; Lasciare raffreddare e coprire la plastica e posizionare nel contenitore ermetico. Coprire e rilassarsi.