A large plate holding a bowl of mushroom minestrone and toast. Foto il David Airus

Questa piccola zuppa di crosta di spezie usa i gusci possibili quando sono pieni e pieni di gusto. Curry, Chutney e Raita Drach danno zuppa alla profondità della calda fragranza del subcontinente.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

50 g (circa 3 ½ cucchiaio) burro senza sale 1 cipolla piccola, zucchine trinced, cubi 1 carote (circa 100 g), ¼ di gatti rutebag (circa 100 g), nei cubi 1 piccoli pali (circa 100 g), 2 disposizioni, 2 -tps con 1 ml di punta. 2 tazze) pesce di alta qualità 500 ml (circa 2 ¼ di tazza) Acqua 500 g (circa 1 libro) Conchiglie, pulite, escluse e lasciate in una ciotola di acqua fredda pulita 1 pacchetto di lana piccola, tritati 4 cucchiai di yogurti greci grigliati (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli) (circa 7 tavoli). (circa 7 tabelle) (circa 7 tabelle) (circa 7 tabelle) (circa 7 tabelle) (circa 7 secoli) (circa 7 tabelle

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Separare il burro in una padella grande a fuoco basso e quando inizia la bolla, mescola le verdure a cubetti con un pizzico di sale. Cuocere, mescolare regolarmente per 10 minuti fino a quando le verdure sono morbide, ma non si aspettano un colore.

    Fase 2

    Mescolare la polvere di curry e cuocere per altri 2 minuti e aggiungere le foglie, il vino bianco, il brodo e l'acqua. Girare il fuoco e sollevare la zuppa per cuocere, quindi avviare il fuoco e cuocere, apparire per 30 minuti per ridurre il liquido di una terza parte.

    Passaggio 3

    Quando ti prepari per il cibo, solleva di nuovo il fuoco, porta la zuppa e mescola i gusci asciutti, espelle chiunque sia ancora aperto e non si chiuda durante il contatto. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per 5 minuti fino a quando i gusci si aprono. Rimuovi il guscio distribuendo la distribuzione e rifiutando chiunque rimanga chiuso. Rimuovere i gusci dai gusci e rimettere la carne sulla zuppa.

    Fase 4

    Metti il ​​Minestrone in ciotole riscaldate. Mescola metà del prezzemolo con yogurt e servi con lievito coperto di mango, burro e prezzemolo rimanente.

Z Hmlo © 2019 Parker Bowles. Guarnire con il consenso della quarta proprietà, l'impressione degli editori di HarperCollin. Acquista l'intero libro HarperCollins , Biblioteca .