A Los Angeles, usa Mimosa in questa versione di Breton Classic Cocon Milk.
Ingredienti
2 cucchiai (1/4 steli da denti) 1/4 tazza di rasatura tritata 2 cucchiai di polvere di curryPreparazione
Stressare il burro su una padella grande e pesante a fuoco basso. Aggiungi il curry e la pelle della polvere; Mescola anche il profumato, circa 1 minuto. Aggiungi latte di cocco, vino, succo di limone e foglie di baia; Cuocere per 10 minuti. Aggiungi le conchiglie. Aumenta il fuoco, copri e cuoci fino a quando i gusci sono aperti per circa 6 minuti. Usa le pinzette per inserire il guscio in 4 ciotole (rifiuta tutti i gusci liberi). Cuocere la salsa fino a quando non รจ leggermente concentrata, con un occasionale mescolando per circa 2 minuti. Sale e pepe temporaneo; Rifiutare i fogli della sezione. Metti la salsa nel guscio. Cospargere con prezzemolo.
