Cucumber slices topped with jasmine rice and fried anchovies dressed in a sweetspicy sambal. Riso adiposo

È molto facile innamorarsi di una ciotola di Malesia, una ciotola di riso di cocco coperto da sorelle croccanti croccanti con un abito fritto con dolce sambala piccante. Dai un'occhiata all'ancoraggio a secco più piccolo (ICAN BILE), che troverai: sono noti per il loro gusto e coerenza. Di seguito troverai diverse opzioni per il Cile secco, ma ogni dimensione del pollice rosso, che si trova sul mercato asiatico, funziona.

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Informazioni

Il Cile in un apparecchio di carta è disponibile sui mercati asiatici e Temalamarket.com . Il concentrato di tamarin, generalmente contrassegnato come una cottura concentrata, si verifica sui mercati asiatici e tailandesi.

Informazioni o príjmoch

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Ryba Sambal:

3½ oz\\\\\\\. Suché papriky papriky, suché vtáky vtákov alebo sušené chille po 2 šálkach rastlinného oleja ½ šálky červenej kože arašid 2 2 ½ šálky malých suchých ančovičiek 2 stredné odtiene, priemerné 3 chille surového koňa, odstránené stonky, zmenené na vysoké 4,5 stôp\\\\\\\. 1½ čajovej lyžičky cukru\\\\\\\. Koncentrát tamarind

Riso e assemblaggio:

2 tazze di riso al gelsomino 1 cucchiaino. Sale kosperna 3 fogli pandan (opzionale) ½ tazza di zucchero chiaro -lochist cocco 4 cocco 4 uova grandi ½ deposito inglese, semi -fluxetudinalmente, salsa di soia a piccole fette (per la parte)

Preparazione

  1. Ryba Sambal:

    Passaggio 1

    Tagliare le lampade in ½ 'e rifiutare la maggior parte delle cascate. Mettere in una piccola ciotola e versare acqua bollente per coprire. Lasciare 30 minuti per ammorbidire e rilasciare.

    Fase 2

    Medzitým varí olej a arašidy, aby jemne varili v malej panvici na miernom ohni; Varte, upravte oheň podľa potreby, kým arašid nie je zlatý, 6 až 8 minút\\\\\\\. Pomocou rozštiepenia preneste matice na papierové utierky, aby ste vypustili; Rezervácia slúžiť\\\\\\\. Okamžite pridajte sardely do oleja a varte do zlatého a chrumkavého, približne 2 minúty\\\\\\\. Preneste na čerstvé papierové utierky; Nechajte to čerstvé\\\\\\\. Vložte ¼ šálky oleja na stranu\\\\\\\.

    Passaggio 3

    Premere, aglio e ¼ di tazza di ancore fritte (tranne le rimanenti ancore che servono) nel lavoro della cucina fino a quando non creano un componente morbido. Trasferire in una ciotola media. Aggiungi le lampade di carta e i Paesi Bassi al lavoro in cucina (non è necessario pulire) e premere fino a quando non si rammaricano e rimangono i pezzi visibili del picco secco. Trasferisci la purea di peperoncino in una piccola ciotola.

    Fase 4

    Bruciato con olio riservato nello stampo centrale fino a quando non brilla. Aggiungi l'omicidio e cuoci il composto mescolando fino a quando non è buio e aromatizzato per circa 2 minuti. Mescolare la purea di peperoncino e cuocere mentre si mescola fino a quando non inizi nella parte inferiore della padella per circa 3 minuti. Per ridurre il fuoco. Aggiungere lo zucchero, il concentrato di tamarinità e ¼ di tazza d'acqua e cuocere, mescolare spesso fino a quando il sambal è molto più scuro e più forte, da 25 a 35 minuti.

    Passaggio 5

    Dovere: Sambal Ikan Bilis può essere fatto una settimana prima. Lascialo fresco; Coprire e rilassarsi.

  2. Riso e assemblaggio:

    Fase 6

    Metti il ​​riso nella casseruola nel mezzo e versare acqua fredda per coprire; Ancora una volta con le mani per sciacquare parte dell'amido. Tensione e ripeti il ​​processo due volte più. L'acqua dovrebbe essere un po 'coperta al momento. Posizionare il riso del riso nella padella e coprire 2 ½ tazza di acqua fredda; Mescolare il sale. Raccogli i fogli pandanici (se usi) e accumula nei nodi; Aggiungi alla padella. Prendi il riso per bollire a fuoco basso. Coprire la padella e ridurre il fuoco; Cuocere per 18 minuti. Rimuovere il coperchio e aggiungere il latte di cocco. Coprire, rimuovere dal fuoco e mettere da parte per 5 minuti.

    Fase 7

    Nel frattempo, prendi una piccola cucina. Ridurre con cura le uova nell'acqua. Cuocere per 10 minuti, quindi spostati in una ciotola di acqua fredda e lascia raffreddare. Togli le uova e taglia la metà longitudinalmente.

    Fase 8

    Collega Ikan Bilis Sambal, arachidi fritti riservati e ancore fritte riservate nella ciotola di mezzo e mescola uniformemente. Posizionare una miscela sambalu ½ tazza pesante su 12 once. ciotola. Coprire 1 ½ tazza di riso e avvolgere una ciotola con una spatola di gomma da premere. La ciotola deve essere riempita sul bordo. Metti una ciotola leggermente più grande su una ciotola di riso. Investi che la ciotola più grande è ora sullo sfondo; Sollevare la ciotola più piccola. Nel mezzo della ciotola più grande, devi avere una cupola di riso e una miscela ancorata. Disporre 8 fette di cetriolo attorno alla parte superiore del riso e applicare leggermente per creare un semicerchio. Aggiungi metà delle uova sul lato delle fette di cetriolo; Ovaie stagionali salsa di soia delicatamente. Ripeti il ​​riso rimanente, una miscela di campione, cetrioli e uova e crea altre 3 ciotole.