Gelato a nocciola

Preparo le noci terrestri e fresche e la preparazione del cioccolato al cioccolato per molti ristoranti per i quali ho lavorato a Seattle e Chicago e ho vinto molti spettatori. Questo gelato è stato creato per i fan di Nusterbudd Fan Legion e ha vinto più dei suoi fan sulla strada.

En ce qui concerne la confiserie, je veux que le caramel soit assez doux pour se dissoudre dans la bouche, mais mâcher suffisamment pour me sentir quand je pèse avec une cuillère. La consistance idéale rencontre le sirop de maïs, qui non seulement réduit la douceur du caramel, mais aide également à garder les températures surgelées à la douceur.

La parte più importante della salsa al caramello è cucinare, quindi gli zuccheri si scuriscono in una ricca ambra, ma non così buio come diventa amaro. Cerca la cottura dello zucchero come un falco e aggiungi burro che smette di cucinare quando si ottiene il colore perfetto. Prova a dipingere baccelli bianchi. (Il bacino disturba il colore del caramello). E tenere in una ciotola di acqua fredda nel caso delle ustioni nel caso delle ustioni. Questa ricetta di salsa al caramello mantiene il congelatore tra dosi fino a 3 mesi ed è riscaldata molto gustosa e combinata con il gelato durante la piegatura.

Questo ghiaccio ha anche un altro integratore speciale: cioccolato con latte fuso e il bloccaggio del burro di arachidi e la fine del cacao che crea crisi di sale, croccante e noci.

Nejobtížnější složkou tohoto receptu je feuilletin, který vypadá jako drcené kukuřičné vločky, ale má chuť zmrzliny\. Feuilletin zůstává jasný, když přidává oblečení a výčitky mezi zuby\. Můžete nahradit rýži Krispies a já se za vás nestydím, ale bude to velmi uděleno, pokud vytvoříte speciální uguiletin poskytovatele internetu nebo obtěžujete místního šéfkuchaře za nějaké dobré věci\. Když jsou vaše ingredience v ruce, slibuji, že je to okamžik\. Když dokončíte maticovou krizi, nechte ho zamrznout; Roztaví se při teplotě místnosti\.

Aby uzyskać najlepszą konsystencję, wybierz komercyjny stabilizator zmieszany z cukrem przed dodaniem do mleka\\\. Aby uzyskać najmniej zimnych lodów, wybierz GUA lub GUA Guantan, zwróć się do blendera z bazą śmietanową po chłdzeniu w kąpieli lodowej\\\. Aby uzyskać najprostszy agent tekstur, idź z skrobią Tapioca zmieszaną z 2 łyżkami\\\. Zimne mleko i po zakończeniu gotowania doprowadziło do podstawy kremu\\\. Aby uzyskać najbardziej powszechną opcję, użyj skrobi kukurydzianej \\\(zmieszany z 2 łyżkami zimnego mleka i waniliowych smaków po podgrzaniu, a następnie gotuj przez 1 minutę\\\)\\\.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Da 1½ a 2 camere da letto per il gelato

Ingredienti

Candies Creamy:

Per la crisi di Nutterbuddy:

Per il gelato alla vaniglia:

Per il gelato Nutterbuddy:

Preparazione

1. Candies Creamy:

   Passaggio 1

   Scaldare la crema e lo sciroppo di mais: cuocere la crema, lo sciroppo di mais e il sale in una padella a temperatura media fino a quando la crema inizia a bollire per mescolare e dissolvere lo sciroppo di mais. Rimuovere la crema dal fuoco e mettere da parte in una posizione calda. Posizionare il burro vicino al forno.

   Fase 2

   Carmelice Sugar: metti lo zucchero e l'acqua in una piccola padella pesante e mescola delicatamente. Posizionare la padella a temperatura media e utilizzare una spazzola umida per l'acqua pulita per lavare lo zucchero perso per dissolversi nello zucchero bollente. Continua a cuocere e lavare qualsiasi vetro fino a quando lo zucchero raggiunge l'ambra media. Immergi un pezzo di baccelli bianchi nel caramello per provare il colore.

   Passaggio 3

   Mescola la crema al caramello: dopo aver raggiunto il colore del caramello, rimuovere immediatamente la padella dal fuoco e aggiungere il burro per smettere di cottura. Aggiungi gradualmente la crema calda e assicurati di girare. Aggiungi la vaniglia e mescola. Se non c'è un serbatoio in pezzi di tanumel, continua a cuocere la salsa sullo scaffale fino a quando non è morbida e uniforme.

   Fase 4

   Preparare la salsa al caramello come accessorio: far scorrere la salsa al caramello su un setaccio con una magra sottile, quindi sposta i carati caldi in una ciotola e lascia raffreddare il frigorifero. Coprire forte dopo il raffreddamento. Ci vorranno 2 settimane in frigorifero. Se vuoi aggiungere gelato con gelato, mescola vigorosamente fino a quando non è abbastanza liquido sull'acqua nell'ultimo ghiaccio.

2. Per la crisi di Nutterbuddy:

   Passaggio 5

   Metti il ​​burro di arachidi, il cioccolato e l'olio: posizionare il burro di arachidi, il cioccolato al latte e l'olio di cocco in una ciotola capiente. Trova una casseruola con diversi centimetri più piccola di una ciotola, prendila con acqua di 2 pollici e cuoci a fuoco basso. Ridurre la temperatura e cuocere e posizionarla sopra. Sciogli la miscela di burro di arachidi con una miscela occasionale fino a quando non sono uniformemente mescolate.

   Fase 6

   Mescola i solidi: definire una ciotola in un asciugamano per pulire lo sfondo sullo sfondo. Mescola le donne, consigli di cacao e sale.

   Fase 7

   Pensa alla miscela: allinea la padella con burro di carta e allunga la miscela di burro di arachidi in un unico strato. Mettere in frigorifero per 10-15 minuti fino a quando non appare la metà. Rompi la miscela in singoli snack che lanciano le mani.

   Fase 8

   Gelézer e fermati: sposta la padella sul congelatore per 1 ora o fino a 24 ore. Quando la schiacciamento della frantumazione è completamente congelata, si trasforma liberamente in un contenitore ermetico per mantenere fino a 3 mesi nel congelatore.

3. Per il gelato alla vaniglia:

   Passaggio 9

   Prepara un bagno di ghiaccio: riempi la grande ciotola con la strada con acqua fredda e fredda e mettila in frigorifero.

   Passaggio 10

   Se si utilizza uno stabilizzatore commerciale, mescola con lo zucchero prima di continuare. Prodotti e zuccheri bolliti: posizionare la panna, il latte, lo sciroppo di mais e lo zucchero nella padella centrale e posizionarlo a temperatura media. Cuocere, mescolare di tanto in tanto per scoraggiare il latte brucia fino alla miscela con cottura completa e rimuovere la padella dal fuoco.

   Passaggio 11

   Vanilla Bond: Nařízněte vanilkové fazole ve středně podélném a škrábání semen struky špičkou nože\. Smíchejte semena a vanilkové lusky na trhu s horkým mlékem a nechte vanilkové fazole vyplněné 30 minut\. \(Pokud používáte vanilkový extrakt, počkejte, až jej přidáte do studené zmrzliny nebo chuť zmizí během vaření\)\.

   Passaggio 12

   Rimuovere di nuovo la vaniglia e scaldare: rimuovere e rifiutare un cappuccio di vaniglia vuoto. Ottieni il latte per ottenere una temperatura media elevata. Se indossi l'amido e il latte di mais come significa una consistenza, mescola i prodotti lattiero -caseari alla vaniglia non appena la miscela inizia a bollire. Fai bollire per 1 minuto fino a quando il liquido cuoci completamente ed elimina il fuoco.

   Passaggio 13

   Giusto di uovo a destra e cuocere la panna: tuorli in una ciotola centrale. Aggiungi ½ tazza di miscela di latte caldo ai tuorli di uova e muoviti in modo che il latte caldo non combatta i tuorli d'uovo. Versare leggermente i tuorli di uovo nel latte caldo e muoverti. Posizionare la padella al centro a bassa temperatura e cuocere, mescolare e raschiare lo sfondo della padella con una spatola di gomma per evitare le precipitazioni.

   Passaggio 14

   Fllack: dopo aver notato una crema o una temperatura, raggiunge i 180 ° F in un termometro da cucina, versare immediatamente in una ciotola o un bicchiere poco profondo. Se si utilizza l'amido di tapioca e il latte come consistenza, mescolare la base della crema. Una ciotola calda in un bagno di ghiaccio con una miscela occasionale fino a quando si raffredda. Se si utilizza il leader di gomma o Xantan come agente di consistenza, aggiungi la crema alla base e gira il mixer fino a quando non è morbido.

   Passaggio 15

   Deformazione: quando la crema touch è fredda (50 ° F o meno), è attraverso un setaccio sottile per eliminare ogni pezzo di tuorlo d'uovo. (Questo passaggio è facoltativo, ma lo aiuterà a garantire un gelato più morbido).

   Passaggio 16

   Cura: sposta la base con un frigorifero e rimedio per 4 ore o preferibilmente di notte. (Questo passaggio è anche facoltativo, ma la fattura migliora con esso).

   Passaggio 17

   Converse: posizionare la base nella ciotola di gelato e mescolare secondo le istruzioni del produttore. Il gelato è pronto quando è forte nella consistenza del gelato morbido e manterrà la forma, generalmente da 20 a 30 minuti.

4. Per il gelato Nutterbuddy:

   Passaggio 18

   Contatto di contatto: posizionare il contenitore del congelatore; Ti consigliamo di fare molto freddo prima di compilare.

   Passaggio 19

   Metti il ​​gelato con gli accessori: rimuovere il congelatore e cospargere con un cucchiaino di nastro adesivo sul fondo. Nel contenitore, estendere un terzo del gelato appena correlato. Cospargi un terzo delle cinghie del gelato. Ripeti questo strato due volte. Immergi il bruciatore con uno strato quattro o cinque volte e spiega la band. (Se la miscela in molti modi, semplicemente aggiungi o tutte le bande contemporaneamente, con lo stesso metodo sopra descritto).

   Fase 20

   Frutta: premere un pezzo di imballaggio in plastica direttamente sulla superficie del gelato, coprire il contenitore con una copertura e posizionarlo nel congelatore per 4-12 ore fino a quando non è completamente difficile.