Vecchia torta di mele

Sono spesso rari nei ristoranti che iniziano una città sconosciuta senza copie della ricerca locale di zagat. Tim e Nina Zagat hanno pubblicato le loro prime guide nel 1979 e da allora, la Borgogna, la Burgunda Pocket Commdia, secondo i consumatori, ha portato milioni di migliori serate al mondo. Nel corso degli anni, i quaderni avevano centinaia di impressionanti dessert di ristoranti, ma non ricorda nulla come la torta di mele di sua nonna per Nina.

Credeva solo nelle basi: buone mele, zucchero, limone stretto, dice Nina. Anche la cannella era sospetta. Cantavo torte con lei e mi piaceva fare piccole cose con le torte. Ha preso le torte in un forno di legno ed è ancora fuori perfettamente.

In onore del comfort della nonna è una torta bella e gustosa, che viene servita con gelato alla vaniglia o panna montata leggermente dolce.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Prima di 8 porzioni

Ingredienti

Età

Completato

Preparazione

1. Per la corteccia:

   Passaggio 1

   Mescolare la farina, lo zucchero e il sale nel robot. Aggiungi il burro e accorcia e taglia l'uso delle curve di accensione / commutazione fino a quando la miscela non sembra un cibo forte. Aggiungi 6 cucchiai di acqua fredda e tratta fino a formare i gruppi bagnati e se l'impasto è asciutto, aggiungi più acqua con cucchiai. Entra nel calcio; Dividi 2 pezzi. Trova l'intero disco. Avvolgere ogni plastica; Frammento 2 ore. (Puoi farlo a 2 brief. Continua a raffreddare. Lascia che l'impasto si ammorbidi appena prima di partire).

2. Vuoi riempire:

   Fase 2

   Posizionare il supporto nel terzo più basso e prima di -400 ° F. Mescola i primi 6 ingredienti in una ciotola capiente. Aggiungi le mele e mescola.

3. Passaggio 3

   Mais 1 mais sulla superficie di mokrin da una ruota da 12 pollici. Passa a una torta di vetro da 9 pollici. Piegare il bordo verso il basso e creare un bordo alto del terreno; Criminali. Aggiungi il ripieno. Colpisci il secondo album di carne per una superficie umida per una ruota da 13 pollici. Tagliare dodici graffi di larghezza 1 pollice. Organizza 6 corsie nella torta. Crea un'armatura che organizza 6 cinghie diagonali con le prime strisce. Premi delicatamente le estremità sul bordo della corteccia. Armatura del latte pura. Cospargere con zucchero leggermente diverso. Cuocere per 10 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 375 ° F. Continua a cucinare fino a quando lo spessore delle bolle e la corteccia non è oro, mentre i bordi coprono un foglio di alluminio, se porta molto rapidamente, circa 1 ora e 20 minuti. Vai in rete per 1 ora. (Puoi fare con 8 ore di anticipo. Lascia che rimanga sullo scaffale).