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Sono necessari quattro ingredienti e la quarta ora per aumentare il pane.

Kooks Nota:

L'impasto può essere raffreddato fino a 3 giorni.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1 ora

  • Il raccolto

    (Da 9 a 9 ½ pollici) produce una pasta o una pelle acida

Ingredienti

1 tazza di farina per tutti gli scopi 1 basso sale, tagliato in pezzi da ½ pollice ¼ cucchiaino di sale da 3 a 5 cucchiai di acqua fredda

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Mescolare la farina, il burro e il sale in una ciotola di arti o pasta (o premere la cucina) fino a quando il composto è considerato un pasto forte con alcuni pezzi di pisello.

    Fase 2

    Cospargere 3 cucchiai di acqua fredda sulla miscela e mescolare delicatamente con una forchetta (o un impulso nel processore) fino a quando non è accesa.

    Passaggio 3

    C'è una piccola maniglia: se non si tiene un ritmo, aggiungi più acqua fredda, ½ cucchiaio, mescola (o di fretta) fino a quando non si controlla e si prova di nuovo. Non sovraccaricare l'impasto o l'impasto sarà difficile.

    Fase 4

    Trasforma l'impasto in un piccolo pavimento e dividilo in 4 parti. Con il tallone della tua mano, tutti o due volte avanzano per aiutarti durante la diffusione dei grassi. Recupera l'impasto se lo hai e premi una scheda da 5 pollici. Trattato, avvolto in imballaggi in plastica fino a quando non vengono riparati almeno 1 ora.